豆浆怎么做好喝 豆浆加什么好喝味香浓

黑色理想 2021年12月7日00:00:00养生攻略评论1899字阅读2分59秒

豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成的。豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂,维生素B1、维生素B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽然不及豆腐,但是比其他任何乳类都高,因此在欧美享有“植物奶”的美誉。

豆浆怎么做好喝

豆浆冰糖米粥

原料:豆浆1000毫升,粳米、冰糖各50克。

做法:将豆浆与粳米、冰糖一起放入锅中慢火熬煮到黏稠状为止。

功效:具有养颜润肺的功效。

豆浆粟米粥

原料:豆浆150毫升,粟米50克。

做法:将粟米淘洗干净,放入砂锅,加水适量。大火煮沸后,改用小火煨煮成稠粥,粥将成时,调入豆浆,搅拌均匀,再煨煮至无豆腥味即成。

功效:具有补虚益气、润燥降糖的功效。

豆浆粳米粥

原料:豆浆200毫升,粳米50克,白糖适量。

做法:将粳米洗净放入锅中,大火煮沸,小火煮至粥稠,放入豆浆、调入白糖,搅拌均匀即可。

功效:具有益气养胃的功效。

豆浆蒸蛋羹

原料:鸡蛋2个,豆浆200毫升,盐少许。

做法:

1、鸡蛋打入大碗中,调入少许盐彻底打散。

2、将豆浆加入打散的蛋液中,按照鸡蛋、豆浆1∶2的比例勾兑,将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失。

3、然后将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约八分满,如果蛋液表面还有少许泡沫残留,可以用小勺轻轻将其清除即可。

4、容器放入蒸锅中,上面盖一个盘子防止水汽进入,开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5~6分钟即可。

功效:具有滋阴润燥的功效。

豆浆的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用豆浆,尤其适宜女性和老人食用。但是不适宜胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏者食用。

2、食用豆浆,应该避免与鸡蛋同食,因为鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合,产生一种不被人体吸收的物质,因而失去营养价值,所以应避免与鸡蛋同食。

豆浆的选购储存

1、选购豆浆时,应该选择具有浓浓的豆香味,浓度高,口感滑爽,略凉时表面可见一层油皮的豆浆,而不要选择稀淡,口感差的劣质豆浆。

2、储存豆浆时,不宜装入保温瓶保存,因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,时间长了,溶有水垢的豆浆会繁殖细菌,使豆浆变质。最好现做现喝,生豆浆不能喝,人喝了会呕吐、腹泻。

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