红豆薏米粉和红豆薏米粥那个好 红豆薏米粥的做法

黑色理想 2022年1月2日00:00:00养生攻略评论02164字阅读7分12秒

现在天气湿气重,想吃一些红豆薏米来去湿,红豆薏米不是有粉和粥两种嘛,想知道红豆薏米粉和红豆薏米粥那个好?

红豆薏米粉和红豆薏米粥那个好

营养方面

红豆薏米粉和红豆薏米粥在营养方面是一样的。

因为红豆薏米粉和红豆薏米粥的主要成分都是赤小豆和薏米,只是两种不同的形态,所以,营养方面两者是一样的。

功效方面

红豆薏米粉和红豆薏米粥在功效方面是一样的。

制作得当的红豆薏米粉和红豆薏米粥具有相同的去湿作用,为了去湿食用的话,既可以食用红豆薏米粉又可以食用红豆薏米粥,但是红豆薏米粥方便搭配其他的成分一起煮制,因此可以有更多的功效与作用。

食用方便程度

红豆薏米粉的食用方便程度高于红豆薏米粥。

红豆薏米粉只需要用开水冲泡,搅拌一下就可以食用了,但是红豆薏米粥需要浸泡和煮制,耗时更长,方便程度低。

食用量

红豆薏米粉的食用量低于红豆薏米粥。

红豆薏米粉因为打磨成粉,只需要用30克和水混合就可以了,而红豆薏米粥中水分含量很高,需要按碗来食用,因此食用量大。

红豆薏米粉和红豆薏米粥有什么功效

去湿排毒

红豆薏米中的赤小豆和薏米都有着渗水利湿的作用,可以促进体内湿气的排出,同时还含有丰富的矿物质,食用可以促进体内多余水分和毒素的排出,具有很好的去湿排毒的作用。

补充营养

红豆薏米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等,食用具有很好的补充营养的作用,适合需要补充营养的人群食用。

镇静解热

红豆薏米中的薏米,性味偏凉,没有经过处理的话,有一定的寒凉之气,食用可以解热。同时薏米中含有的薏苡仁油可以一直横纹肌末梢神经,具有镇静的作用,因此具有镇静解热的作用。

保护心脑血管

薏苡仁油具有扩张血管的作用,食用可以降低血管、预防血栓,同时薏米多糖还能帮助降低血糖,而赤小豆和薏米中含有的维生素A和维生素E具有增强血管壁弹性的作用,因此食用红豆薏米可以保护心脑血管。

预防便秘

红豆薏米中的纤维素和果胶等成分含量较高,因此食用之后可以促进肠道运动、润滑肠道,具有很好的预防便秘的作用。

美容养颜

红豆薏米中的蛋白质含量很高,因此食用可以为皮肤合成弹性蛋白提供足够的原料,还含有丰富的维生素,可以增强皮肤抵抗力,并且湿气重会导致长痘、皮肤暗黄的情况出现,因此食用红豆薏米具有美容养颜的作用。

抗肿瘤

红豆薏米中的薏苡仁油可以作用于癌细胞的原生质,促使其变性,并且失去增殖能力,有抑制癌细胞生长的作用,因此吃红豆薏米可以抗肿瘤。

红豆薏米粉怎么做

材料:薏米250克,赤小豆250克,100克冰糖。

做法:

1、赤小豆和薏米洗净,浸泡一夜,晾干备用。

2、将晾干的薏米倒入锅中,小火慢炒30分钟左右,炒至薏米飘香、微黄即可。

3、将晾干的赤小豆倒入锅中,小火慢炒至表皮发暗,变成暗红色即可。

4、将炒好的薏米和赤小豆放入料理机中,再加入干燥的冰糖打磨成粉。

5、待粉质够细的时候,将红豆薏米粉倒出来,过筛,将大颗粒的渣过滤出来。

6、将大颗粒的炸倒入料理机中再一次粉成粉末,将所有粉密封装好就可以了。

红豆薏米粥的做法

材料:薏米70克,红豆70克,冰糖适量。

做法:

1、红豆清净,用干净的清水泡2到3个小时。

2、薏米洗净,浸泡2个小时,捞出晾干。

3、再将晾干的薏米放在锅中,小火不停翻炒。

4、待表面慢慢变黄,有香味时,即可盛出备用。

5、在锅中加入适量的清水,大火烧开。

6、水开后在高压锅中加入红豆、薏米一起煮。

7、煮好后,闷30分钟左右,再煮一次,待自然放气。

8、按自己口味加入适量冰糖调味即可。

喝红豆薏米粉要注意什么

1、红豆薏米粉会吸水膨胀,因此一次性的食用量,不要太多,正常一次代餐食用30到60克就足够了,若是食用过多可能会出现吸水膨胀的情况,对身体健康不利。

2、红豆薏米粉中含有一定的糖分,因此食用的时候要注意没有结团、发霉的变质情况,以免食用了变质的红豆薏米粉出现身体不适的情况。

3、对蛋白质过敏的人群不能食用红豆薏米粉,因为红豆薏米粉中蛋白质含量较高,食用可能出现过敏的情况。

4、月经和怀孕期间不建议食用红豆薏米粉,因为红豆薏米粉中的薏苡仁油具有刺激子宫平滑肌的作用,月经期间食用可能会出现经痛的情况,孕妇食用可能会出现胎动。

5、本身脾胃寒凉的人群不能食用未经炒制的赤小豆和薏米打磨的粉,因为薏米有一定的寒凉之气,食用会加重身体的寒凉之气,同时还不易消化。

6、红豆薏米粉要保持一定的干燥性,因此桂圆、枸杞之类的成分不好和红豆薏米一起打粉,容易变质,或者只能少量打磨成粉。

喝红豆薏米粥要注意什么

1、红豆薏米粉和红豆薏米粥的大致注意事项相同,只是因为制作方式不相同要注意,红豆薏米粥在煮制的时候要注意将赤小豆和薏米都煮烂一些,不然不好消化。

2、红豆薏米粥中可以和桂圆、莲子、枸杞、生姜、红糖等一起煮制,有不同的功效和作用,可以依据不同的需求添加。

3、红豆薏米粥放大米之后去湿作用会受到影响,因此为了去湿而食用红豆薏米粥的话就不加大米,若是仅仅为了代替米饭食用,就可以加大米。

4、红豆薏米粥一次喝两碗左右就可以了,食用过多会摄入大量热量和水分,容易上厕所频繁。

红豆薏米粉和红豆薏米茶那个好

红豆薏米粉和红豆薏米茶一样好。

红豆薏米粉和红豆薏米茶的功效与作用是相同的,若是喝红豆薏米茶时将泡水用的红豆薏米一起吃掉,那么两个的功效、作用、营养价值就一样了,若是只喝水的话,那么红豆薏米粉好于红豆薏米茶。

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