排骨炖豆角是东北的经典菜系，主料是排骨和豆角两种食材，搭配其他配料，先炒后炖完成。这道菜油而不腻，营养成分含量丰富，那么排骨炖豆浆的功效与作用是什么呢。
补充营养成分
排骨炖豆角这道菜中，吃排骨可以给人体提供生理活动所必需的优质蛋白质，脂肪，钙质，具有滋阴润燥，益精补血的功效，而豆角含有B族维生素，维生素C，膳食纤维及烟酸等。营养十分丰富，尤其适合青少年发育时期食用。
维护骨骼健康
排骨中的钙质含量特别丰富，还含有大量骨胶原，骨粘蛋白，豆角中也含有大量的矿物质，维生素，多种氨基酸，食用豆角炖排骨，可以为人体提供丰富的钙质，促进骨骼发育，维护骨骼健康，有效预防骨质疏松。
滋阴健脾
豆角有健脾和胃之功，排骨入脾，胃，肾经，亦可滋养脾胃，合理食用豆角炖排骨，可以起到滋阴健脾益胃的功能。
强身健体
排骨中的蛋白质，脂肪含量丰富，能为人体提供优质蛋白质和脂肪酸，豆角能为人体提供钙，铁，蛋白质，脂肪等营养元素，食用豆角炖排骨还能起到一定的强身健体之功。
排骨炖豆浆的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人均可食用，尤其适宜于生长发育期青少年、骨质疏松、脾胃不好人群。
2、禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、血脂较高者。
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