菠萝皮是菠萝外层的表皮，而菠萝在我国福建、广东、海南、广西、云南等地有种植。菠萝皮含有的营养成分与果肉的基本成分相接近，不仅可以作为空气清新剂，还能作为药材，有止咳止痢的作用。
舒缓心情
菠萝皮可是去除异味的好材料，可以把菠萝皮放在刚刚装修完的屋子内，这个时候菠萝皮就开始发挥它的作用了，一些有害的物质可以被它吸收掉，而冰箱里的异味也是可以用菠萝皮去除的，并且还可以留下菠萝的香气，香甜好闻，比任何人工的香味好闻多了，有舒缓心情的作用。
止咳止痢
根据《中华本草》记载，菠萝皮晒干，可做药用，主治：解毒、止咳、止痢。用法用量 ：取9-15g煎汤内服。
促进血循环
此外，菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。
保护肠胃
菠萝皮能护胃，菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有保护肠胃的功效。
营养价值
菠萝皮含有的营养成分与果肉的基本成分相接近，含有大量的纤维素，还有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。
1、菠萝皮含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。
2、菠萝皮中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。
3、由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝皮能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。
4、除此之外，菠萝皮富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
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