花旗参甜的好还是苦的好 花旗参怎么吃好

花旗参是一类滋补效果很好的中药饮片，它的营养价值一般比较高，市场上的花旗参既有甜的又有苦的，那么花旗参甜的好还是苦的好？花旗参怎么吃好？

花旗参甜的好还是苦的好

味甘微苦的花旗参比较好。

通常情况下花旗参又称西洋参含有大量的西洋参皂苷、西洋参多糖等营养物质，适量食用具有一定补气养阴、生津止咳、提高人体免疫力等作用，一般来说太甜或者太苦的花旗参都不好，其次，花旗参本身性凉味甘微苦，这样的花旗参才是最好的花旗参，并不只有单独的甜味或者苦味，所以是味甘微苦的花旗参比较好。

花旗参炖瘦肉

材料：花旗参、瘦肉、姜、盐。

做法：

1、花旗参洗净，瘦肉洗净后剁碎。

2、将花旗参和肉放入炖盅中，加入适量清水。

3、隔水炖2小时。

4、加入适量盐调味即可。

花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡、姜、花旗参、蜜枣、盐。

做法：1、把乌鸡砍成块洗净血水备用。

2、姜、花旗参洗净切好。

3、然后把乌鸡、姜，花旗参、颗蜜枣一起放进炖盅里。

4、加适量水盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。

5、最后加少许盐调味即可。

花旗参炖雪梨

材料：花旗参、雪梨、冰糖、枸杞、川贝。

做法：1、雪梨去皮去核洗净切块。

2、川贝、花旗参、枸杞洗净。

3、然后将花旗参、雪梨、枸杞、川贝放入炖盅。

4、加适量水盖上盖子，小火炖约45分钟左右。

5、关火后焖约15分钟后加适量冰糖调味即可

花旗参红枣枸杞汤

材料：花旗参、红枣、枸杞。

做法：

1、把花旗参洗净。

2、红枣、枸杞洗净。

3、然后把花旗参，红枣放到炖盅里，加适量水。

4、隔水炖两个小时即可。