马蹄不适合什么人吃 马蹄怎么吃

马蹄也叫做荸荠，表皮紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清凉爽口，营养价值很高，它既可以作为一种水果食用，也可以作为蔬菜食用，那么马蹄不适合什么人吃呢？

脾胃虚寒者

马蹄一般生长于池沼中或水田里，其味甘，性质寒凉，具有很好的清热解毒、凉血生津的作用，脾胃虚寒者不宜过多食用，否则会加剧肠胃内寒气的聚集，加重寒气对肠胃的刺激，从而可能会导致原本的不适症状加重，如：胃痛隐隐、手脚冰凉、面色苍白、气虚乏力、大便溏薄等。

经期女性

经期饮食当忌生冷，而马蹄是一种寒性水果，若是在经期大量食用马蹄的话，可能会导致子宫内的寒气加重，影响经血的正常排出，从而可能导致经血成块、引发或加重痛经症状，对于原本有宫寒的女性来说，不适症状会更为明显，所以建议经期最好不要食用马蹄。

腹泻患者

马蹄味甘性寒，具有一定的利尿通便的作用，在腹泻时人体的肠胃功能比较脆弱，若是食用过多马蹄，可能会加剧寒气对胃肠壁的刺激，导致原本的腹泻症状加重，不利于肠胃健康，所以在腹泻期间建议最好不要食用马蹄。

糖尿病患者

糖尿病患者饮食当以低糖低脂为主，而马蹄味道甘甜，其中糖分含量比较高，而且其中还富含淀粉，食用后会在唾液的作用下转化为糖分，糖尿病患者若是食用过多可能会导致体内的血糖水平升高，不利于对血糖的控制，还有可能会引起头晕、眼花、手指发麻等高血糖反应。

消化能力弱者

马蹄口感清甜，营养丰富，其中含有丰富的纤维素成分，这类成分不易被人体所消化吸收，若是消化能力弱者食用过多的马蹄，会加重肠胃的负担，从而可能会引起消化不良、肠胃不适等症状，所以建议小儿、老人等消化能力弱者少吃马蹄。

马蹄怎么吃

马蹄雪梨糖水

材料：雪梨1个、马蹄6个，枸杞5-8粒，冰糖适量。

做法：

1、将马蹄洗净，去皮，切丁；雪梨洗净，去皮切丁备用。

2、将雪梨、马蹄、枸杞放入锅中。

3、加入适量清水，水开后再煮5-10分钟后关火。

4、加入冰糖搅拌至溶化即可。

清炒马蹄

材料：马蹄、食盐、鸡精、油、醋、白糖、葱、姜各适量。

做法：

1、将马蹄洗净后，去皮切片备用，葱姜切末备用。

2、锅中加入食油烧热，放入葱姜末煸炒出香味。

3、放入马蹄翻炒片刻。

4、加入食盐、糖、鸡精、醋翻炒均匀后即可出锅。