芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。
芡实怎么吃祛湿最好
山药薏米芡实粥
1、平时把芡实与薏米，还有山药放在一起煮粥喝，补肾效果特别好，而且有利于人体对它营养成分的吸收与利用。平时制作时需要准备山药500克，薏米50克，芡实50克，大米一百克。
2、把准备好的薏米和芡实用清水洗净以后，再用清水浸泡两小时，大米淘洗干净，与泡好的薏米和芡实一起入锅，加足量清水，用大火煮开以后，再煮半小时左右。
3、把准备好的山药去掉外皮以后切成块状，放到锅中一起煮，十几分钟以后山药薏米芡实粥就能煮好。
芡实枸杞排骨汤
1、芡实枸杞排骨汤的补肾效果也特别好，它是芡实的经典吃法之一，制作时需要准备芡实150克淮山药150克猪肋骨，300克枸杞，50克生姜料酒，食用盐，各准备一些。
2、把排骨剁成段状以后用沸水焯烫，过滤掉水分，放在汤锅中，把芡实和淮山全部洗净放到锅中加生姜料酒与清水一起煮制，开锅以后再煮五十分钟，后放入枸杞一起煮十分钟，出锅前加入食用盐调味即可。
芡实花旗参汤
芡实与花旗参一起做汤喝，补肾效果也特别好，平时可以把花旗参切成片状，把芡实洗净以后入锅放入参片，再加适量清水一起煲制成汤，取出以后食用把参片和芡实一起吃下去就可以。
芡实打成粉怎么吃好
对于芡实粉的使用一般可以用很多种方式，可以泡水喝，可以煮汤、也可以煮粥。用芡实粉来煮粥的话是最好的，煮粥可以很好的发挥芡实粉的营养。方法很简单，就是在平时煮粥时将芡实粉加入到粥里，熬制即可!
吃芡实有什么功效
1、健脾养胃
芡实是一味很好的中药，也是很好的滋补品，它的营养成分是非常丰富的，而且这些营养物质是易被人体消化和吸收的，能够补充身体的营养，还可以具有健脾养胃的作用，因为芡实当中含有大量的碳水化合物还有多糖物质，对消化功能是非常好的，具有一定调理脾胃的作用。
2、补中益气
吃芡实能够有补中益气的作用，因为芡实的营养丰富，能够滋补身体，提高身体的免疫力，能够强壮身体，提高抵抗能管理，因为芡实当中含有一些天然活性的成分，它们可以起到镇静神经的作用，还可以提高人类的肾功能。
3、延缓衰老
芡实粉不但能滋补强壮身体，也能预防多种疾病，经常食用还能延缓衰老，它含有的多糖和酚类化合物以及黄酮化合物都是出色的抗氧化物质，能清除人体内的过氧化脂质，而且能增强人体各组织细胞的活性，并能维持人体正常代谢，能防止自由基生成，可以让人体保持年轻健康的状态。
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