虫草花呈美丽的金黄色，它的化学成分跟药效与冬虫夏草十分的相似，却不像虫草贵，而且虫草花的口感也是十分不错的。那么虫草花有哪些营养价值与功效呢？
虫草花的营养价值高
虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是虫、菌结合的药用真菌。虫草花含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
虫草花有什么作用
01、平喘止咳
对于容易干咳的人们，用虫草花来熬汤可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
02、补肾、提高记忆力
虫草花能壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
03、改善心脑血管疾病
虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
04、美容养颜抗衰老
虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以消除女性的“蝴蝶斑”。经常服用虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。
05、抗疲劳
虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用。
虫草花排骨汤
材料：排骨，虫草花、盐适量
做法
1·虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用；
2·洗净高压锅，倒入排骨和虫草花；
3·加适量水，适量盐；盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
虫草花蒸母鸭
材料：嫩母鸭1只，虫草花，料酒，葱、姜、盐适量
做法
1·将鸭去毛，开腹弃肠杂并洗净
2·将虫草花塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒
3·上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许盐即成。
虫草花乳鸽汤
材料：虫草花、鸽子、盐少许
做法
1·虫草花洗净沥干，鸽子洗净除去细毛并挖去内脏杂物；
2·取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子
3·锅内加适量水，适量盐；盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
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