高粱米的功效与作用有什么禁忌

高粱米是我们在生活中比较常见的食物，它的外观是淡黄色的，颗粒的大小也不一样，我们可以用高粱米蒸煮饭，还可以用它酿酒，那么高粱米的功效与作用是什么，来看一下！

高粱米可以为人体补充氨基酸，高粱米中氨基酸含量非常多，而且还有色氨酸、赖氨酸等物质，这些物质被人体吸收之后，可以让大脑的功能提高，促进脑细胞再生，它对生长发育有很多好处，经常吃高粱米还可以让记忆力提高。

高粱米也有补钙壮骨的作用，高粱米中钙元素非常多，人食用这种食材，可以让人体更好的吸收钙物质，而且这种物质被人体吸收之后，还可以让骨骼牙齿更好的发育，能够提高骨骼健康水平。

高粱米也可以预防高血压，要知道高粱米中含有是烟酸和芦丁、维生素E等物质，这些物质能够让血管更加有弹性，同时还能促进血液循环，预防高血压，它还可以预防心脏病病变，维持酸碱平衡；吃高粱米的时候，要适量，避免出现便秘。

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