蓝莓是一种营养价值非常高的保健水果，那么吃蓝莓能够起到什么功效与作用呢?蓝莓中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
蓝莓的功效与作用
抗衰老
蓝莓中含有丰富的花青素，这是一种抗氧化能力非常强的物质，是目前人类发现所有的抗氧化物中效果最强的，青花素能够有效的清除人体内的自由基，起到非常明显的抗衰老作用。
提高免疫力
青花素不光可以抗氧化，它还能增强人体的免疫力，同时促进维生素C和维生素E的吸收，这些物质对提高免疫力都有着很大的帮助。
保护眼睛
蓝莓中的青花素还能够起到保护眼睛的作用，除了青花素，蓝莓中还含有胡萝卜素和维生素C，这些物质都对眼睛有着非常好的保护作用，能够起到缓解眼疲劳等症状。
蓝莓的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 总卡路里 | 57大卡 |
| 脂肪总量 | 0.33克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.146克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.047克 |
| 钠盐 | 1毫克 |
| 碳水化合物总量 | 14.49克 |
| 膳食纤维 | 2.4克 |
| 糖分 | 9.96克 |
| 蛋白质 | 0.74克 |
| 水分 | 84.21克 |
| β-胡萝卜素 | 32微克 |
| 叶黄素+玉米黄质 | 80微克 |
| 烟酸 | 0.418毫克 |
| 泛酸 | 0.124毫克 |
| 叶酸 | 6微克 |
| 核黄素 | 0.041毫克 |
| 叶酸（DFE） | 6微克 |
| 胆碱 | 6毫克 |
| 维生素A | 3IU |
| 维生素C | 9.7毫克 |
| 维生素B1 | 0.037毫克 |
| 维生素K | 19微克 |
| 维生素E | 0.57毫克 |
| 钙 | 6毫克 |
| 铁 | 0.28毫克 |
| 镁 | 6毫克 |
| 磷 | 12毫克 |
| 钾 | 77毫克 |
| 钠 | 1毫克 |
| 锌 | 0.16毫克 |
| 铜 | 0.057毫克 |
| 锰 | 0.336毫克 |
| 硒 | 100微克 |
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