会是大家特别熟悉的一种常见食物，但是吃起来比较辣。有的人喜欢吃鲜姜，有的人喜欢吃熟姜片。但是生姜和生姜在口感和保健功效上有一定的区别。想知道熟姜片和生姜的区别和借鉴。下面详细介绍一下。
熟姜片和生姜有什么区别
1.熟姜片应该是生姜的深加工产品，是人们将生姜洗净、切片、炒熟或煮熟后得到的食品，而生姜是人们直接采集姜科植物生姜的直块状根得到的一种食品。
2.熟姜片和生姜最明显的区别在于口感，因为生姜保留了生姜原有的风味，口感更新鲜，辣椒素含量更高。不过炸姜片的辣味会变淡。
3.熟姜片和生姜在不同的食用效果上有一定的差异。生姜中含有大量的姜酚，其杀菌、消炎、抗病毒作用远高于熟姜片。但姜片对人体胃有明显的刺激性，容易损伤胃肠粘膜，而油炸姜片刺激性较小，更安全，适合人们食用。虽然其抗菌消炎效果不如生姜，但其调理脾胃、活血止痛的效果特别好。
4.熟姜片和姜片来自同一个食材，但效果不同。前者比后者具有更高的调理脾胃、开胃消食的功效，而生姜富含姜黄、黄酮类和姜辣素，能清除体内寒气，促进血管扩张，加快血液循环。经常食用可以祛寒止痛。
熟姜片和姜的区别介绍的太多了，我们可以理解它们之间的区别。生活中热体质差、胃肠功能差的人适合吃熟姜片，不适用于刺激性明显的姜片。但姜和熟姜片都不能一次吃太多，因为性质温，吃多了会上火。
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