鲫鱼冬瓜汤是用鲫鱼和冬瓜为主要原料制做而成的一种汤品，味道鲜美，肉质细嫩，其中还含有丰富的营养成分，深受广大人们的喜爱。
健脾利胃
鲫鱼冬瓜汤不仅味道鲜美，其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪等多种营养成分，还具有很好的健脾养胃的作用，经常喝鲫鱼冬瓜汤高可以提高人体的消化功能，改善脾胃虚弱、脾胃不和等症。
利水消肿
鲫鱼冬瓜汤中含有丰富的维生素C以及钾盐，具有利尿消肿的作用，对于肾性水肿以及营养不良性的水肿高血压或体虚浮肿等症均有一定的辅助治疗作用。
清热解暑
鲫鱼性平，而冬瓜性质甘凉，具有除心火，祛暑湿的作用，在夏天喝鲫鱼冬瓜汤不仅可以帮助补充人体的营养，还能清除体内的热毒，可以缓解暑热口渴，心烦气躁等症。
减肥瘦身
鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，而冬瓜的热量也非常低，喝鲫鱼冬瓜汤不仅不易发胖，而且还能加快体内脂肪的分解代谢，抑制脂肪在人体内堆积，可以起到很好的减肥瘦身的作用。
美容养颜
鲫鱼冬瓜汤中含有丰富的胶原蛋白，这类成分可以帮助增加人体上皮细胞的活性，增强皮肤弹性，另外，冬瓜中含有一定的天然油酸成分，可以抑制黑色素的沉积，起到减少色斑生成和淡化色斑的作用，因此常喝鲫鱼冬瓜汤可以起到美容养颜，延缓衰老的作用。
保护血管
鲫鱼冬瓜汤中还有丰富的不饱和脂肪酸，它可以加快人体胆固醇和脂肪的代谢，促进人体的血液循环，降低人体的血胆固醇水平；其中含有的膳食纤维还可以减少人体对脂肪的吸收，提高血管的弹性，维持人体血压的正常。
鲫鱼冬瓜汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：鲫鱼冬瓜汤味道鲜美，营养丰富，且易于被人体所消化吸收，一般人群均可食用。
2、禁忌人群：冬瓜性质寒凉，有严重脾胃虚寒患者不宜过多食用，否则可能会加重腹泻、便溏等不适。
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