冬瓜具有清热解毒、利尿消肿、除烦止渴、祛湿解暑的功效，可用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
冬瓜和什么搭配最好
冬瓜+鸡肉
冬瓜搭配有补中益气功效的鸡肉，能清热排毒、美容养颜。
冬瓜+甲鱼
甲鱼有润肤、明目的作用，冬瓜富含膳食纤维等，二者搭配具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。
冬瓜+海带
冬瓜益气强身、延年益寿,海带清热利尿、祛脂降压，二者搭配，适合高血压、冠心病、水肿及肥胖症患者食用。
吃冬瓜要注意什么
1、脾胃虚寒、肾虚者不宜多食。
2、挑选时用指甲掐一下，皮较硬、肉质致密、种子呈黄褐色的冬瓜口感好。
3、买回来的冬瓜如果不马上烹调，可用保鲜膜包裹后放入冰箱，可保存1周。
4、要想保留冬瓜最全的营养成分,还是煲冬瓜汤，清淡又营养。而且冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜烧鸡腿
原料
冬瓜500克,鸡腿肉250克,粉条、香菇各25克，葱、姜、蒜、盐、料酒、香油各适量。
制作
1、鸡腿肉洗净切块，冬瓜去瓤洗净切块，香菇水发后切成小块，粉条泡软，姜、蒜切片，葱切花。
2、砂锅内放入鸡肉块、冬瓜块、香菇块、姜片、蒜片，添入泡发香菇的水及适星清水用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至熟烂。
3、加盐、料酒，淋上香油，撒上葱花，搅匀出锅即
成。
功效
增强体力，强壮身体，而且不油腻。
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