芡实炒熟好还是生的好 芡实的最佳吃法

黑色理想 2015年3月14日00:00:00饮食健康评论9993字阅读3分18秒

芡实是生活中较为常见的一种中药材,分炒芡实和生芡实,我们较为了解的就是生芡实了,那么炒芡实有哪些功效作用呢?炒芡实和生芡实哪个更好呢?

芡实炒熟好还是生的好

各有好处。

芡实性平、味甘、涩,入脾、肾、心、胃、肝经,有补肾固精、健脾止泻的功效,常用于遗精尿频、滑精、带下、白浊、大小便不利等症状。炒芡实和生芡实都能入药,两者功效上略有差别,各有长处没有好坏之分,身体不适者建议在医生指导下选择用药。

炒芡实的功效与作用

炒芡实以健脾开胃为主,可分为清炒芡实和麸炒芡实,两者功能相似,都以补脾、固涩为主。炒芡实性偏温,有淡淡的中药香,可用于治疗遗精、淋浊、带下、小便不禁、大便泄泻等症状,对于脾虚泄泻、肾虚滑精有较好疗效,脾虚泄泻可用麸炒芡实,精关不固的滑精两者皆可选。芡实炒焦,还可用于补脾止泻。

生芡实的功效与作用

生芡实功效以补肾涩精为主,主治久泻、小便不禁、腰膝酸痛、遗精、白浊带下等症状。芡实虽然有健脾除湿的功效,但是味涩,性收敛,不易消化,过量食用容易损伤脾胃,所以,无论是生芡实还是炒芡实都不宜多吃。

哪些人不宜吃芡实

1.腹部胀满者。

芡实性收敛、固涩,其含有较多的淀粉,不易消化,腹部胀满者食用可能会造成肠胃不适。

2.大便燥结者。

芡实有固涩作用,大便燥结者不宜食用,以免加重病情。

3.产后妇女。

芡实有收敛、固涩的功效,产妇恶露不尽,不宜食用芡实。

4.脾胃虚弱者。

芡实难以消化,脾胃虚弱者食用易造成胃肠不适,尤其是脾胃虚弱的小儿需格外注意。

芡实怎样吃比较好

芡实薏苡仁炖老鸭

材料

芡实、薏苡仁、山药各15克,陈皮5克,老鸭肉200克,瘦猪肉100克,3片,黄酒少量。

做法

1.鸭肉去毛洗净,切块;

2.瘦猪肉洗净切块。芡实、、山药洗净;

3.与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅,加入生姜、陈皮及适量清水;

4.大火煮沸,去浮沫,再小火熬煮1.5小时,调入精盐、黄酒即成。

功效:具有健脾益肾、滋阴养胃。

莲子芡实瘦肉汤

材料

莲子30克,芡实30克,猪瘦肉100克。

做法

1.以上材料加水,用瓦煲煲汤;

2.饮用时加少许盐调味,连渣服。

功效:补脾止泻、养心安神、益肾固精。

淮山芡实炖鱼肚

材料

淮山药50克、芡实30克、鱼肚1个。

做法

1.将淮山药,芡实洗净,浸半小时;

2.鱼肚用开水浸泡20分钟,洗净切几件;

3.把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖;

4.文火隔开水炖1-2小时,调味即可。随量饮用。

功效:补肾涩精,益气。

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