很多人喜欢喝柠檬水，因为柠檬油生津止渴、醒脑提神、美容护肤等功效。那么小青柠檬怎么吃呢？
小青柠檬怎么吃
青柠西芹牛肉
主料:牛肉约650克,西芹2条,青柠1/2个,花生约100克,甘笋片适量。
配料:煮牛肉料:胡椒10粒,姜2片,绍酒1汤匙,水适量。
调味料:鱼露1汤匙,生抽3/4汤匙,糖1茶匙。
制作方法:
1、将牛肉洗净,整块氽水。
2、放下牛肉煮至软,取出,待冷却,切成粒。
3、西芹撕去老筋,洗净,切粒,花生用油炸成金黄色。
4、调味料放碗中拌匀,加牛肉粒拌匀后,上碟,上放西芹粒、甘笋片和炸花生。供食时挤柠汁在牛肉粒上。
青柠汁炖猪排
材料：猪排400克、青柠檬1只、醋30毫升、白胡椒10粒、蒜头10克,盐、糖、鸡汤各适量。
1、猪排洗净斩件,出水备用;
2、青柠檬去皮榨汁备用;
3、滚开鸡汤,下青柠汁、醋、蒜头和胡椒粒,以盐、糖调味,下猪排滚开后,放入蒸炉蒸1小时,取出以中火把汤汁煮至一半,最后调味上碟,配上柠檬片便成。
泰式青柠檬蒸鱼
主要材料：黄花鱼(鲈鱼、桂鱼)一条(500克)、青柠檬一个、柠檬汁3汤勺(约1-2个柠檬)、鱼露3汤勺、白砂糖1汤勺、小米辣椒4-6个、罗勒叶、香菜、蒜头、香茅。
1、指天椒与蒜头、罗勒叶分别切碎,青柠檬与香茅分别切薄片备用。
2、指天椒碎与蒜泥混合在一起,倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀。
3、鱼清洗干净,从腹部剖开,摊成一大片,这样鱼容易快熟、入味、蒸的时间也比较短。
4、将鱼抹干表面水份,均匀的在表面撒上少许盐,再撒上切片的香茅。
5、锅里水烧滚,放入鱼蒸大火蒸8分钟左右,放入调理好的料汁连碗蒸2分钟即可(主要是热一下调料汁)。
6、端出鱼与料汁,撒上罗勒叶,再将切好的柠檬片摆在鱼上,均匀的淋上料汁即可。
哪些人可以吃青柠
1、一般人群均可食用。
2、青柠中有着丰富的维生素C,可以提高人的免疫力,而且维C还具有杀菌的作用。体弱者可适量喝些青柠水,对预防感冒有一定的疗效。
3、便秘者可食用青柠，青柠之所以能够改善便秘,还是因为青柠中含有丰富的维生素C,早上醒来后就喝一杯青柠水,可以润滑肠道,促进体内废物的排出。
4、有肾结石患者可食用青柠，青柠中含有大量的柠檬酸盐,能够抑制体内钙盐沉淀结晶,从源头阻止肾结石的形成。而且柠檬酸还可以与已有的结石发生反应,将其腐蚀溶解。
5、很多孕妇的怀孕的过程中,常常会有恶心想吐的时候,可以放几个青柠在床头,早上起来的时候,闻一闻青柠的香味,可以有效缓解晨吐,对孕妇和胎儿都极有好处。
青柠的食用禁忌
1、酸酸的柠檬多食伤胃,易影响消化功能。还有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果较好。
2、海味与柠檬食物相克。海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等,均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多，不可一同食用。
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