酸奶是用鲜奶经过发酵制作而成的，是一种营养，口感极佳，且老少皆宜的饮料。常喝酸奶，可以促进食物消化吸收，对于厌食的孩子或胃口不好的老人来说是一种不错的食物。那么酸奶如何搭配吃更营养美味呢？下面小编为大家介绍几种酸奶的特色吃法。
炒酸奶
酸奶还可以炒着吃？或许很多人都会觉得不可思议。那么接下来我就为大家具体揭秘一下如何制作一盘美味的炒酸奶吧。
步骤：
（1）将适量牛奶放到小锅中，小火加热到70°，然后冷却至温热。
（2）冷却后按1:1的比例加入酸奶，搅拌均匀。
（3）盖上盖子放到暖气上（约40°，乳酸菌发酵的最适宜温度为42°）5个小时左右，等凝固后立即放到冰箱中低温冷藏12小时。
（4）取出后加入新鲜水果、蜂蜜、果酱、蜜豆等食物即可食用
酸奶蛋糕
蛋糕是面粉经过高温烘培而成的一种点心，在面粉中融入酸奶，可以使蛋糕吃起来更加香甜美味。
步骤：
（1）将酸奶从冰箱取出，倒入盆中，冷却至常温后与液态的黄油混合，并搅拌均匀。
（2）向盆中加入蛋黄3个、牛奶适量，搅拌至蛋黄均匀融入。
（3）加入适量玉米淀粉和面粉搅拌至无颗粒的稠状物。
（4）另外取一个盆，一次加入蛋清、白糖，打发蛋清液至盆中有一鱼钩状物质。
（5）将做好的蛋白糊取三分之一放入酸奶中混合并搅拌均匀。然后装入蛋糕模具中，用锡纸包好。
（6）放入烤盘中160火烤1小时。
（7）吃的时候可以撒上椰丝或肉松都可以。
咖喱酸奶鸡翅
鸡翅是比较油腻的食材，酸奶是比较清爽的食材，两者搭配起来相互中和，会产生一种不一样的味觉感受，值得各位网友尝试一下哦！
步骤：
（1）洗干净鸡翅，用小刀正反面斜切三个口子，以帮助鸡翅入味。
（2）把原味酸奶倒入一个容器中，加入适量盐、大蒜沫、咖喱粉、黑胡椒粉搅拌均匀。
（3）将切好的鸡翅完全浸入酸奶咖喱中，密封放入冰箱冷藏12小时。
（4）开启烤箱预热到200°左右，将裹上了咖喱的鸡翅放到烤箱中，两面翻烤半小时即可，食用时也可以涂上剩余酸奶咖喱酱。
温馨小贴士
爱喝酸奶的小伙伴们，赶紧行动起来，让你们手中的营养又美味的酸奶形态丰富多姿起来吧！！！
评论