西洋参含氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，有补气、润肺、生津的功效，适用于气阴亏虚、虚热烦倦、内热消渴等症状，西洋参片怎么吃最好？
西洋参炖鸡
食材
鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
做法
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
西洋参红糖当归粥
原料
鸡蛋1颗，西洋参5克，当归8克，红糖适量。
做法
1.取豆油适量，2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)；
2.将豆油放锅内烧热；
3.再将打散鸡蛋与红糖、西洋参、当归搅拌后倒入锅内煎熟；
4.空腹服用，连服10天。
5.为巩固疗效，也可多服几天。
枸杞当归西洋参汤
材料
西洋参15克，猪肉400克，红枣6粒，当归5克，枸杞少许。
做法
1.西洋参切片，将猪肉切块洗净，红枣当归枸杞少许；
2.待瓦煲中水沸腾后，把西洋参、猪肉、红枣、当归、枸杞放进去；
3.慢火煲两个小时后即可，食前再调味。
西洋参瘦肉粥
材料
西洋参8克，瘦肉150克，白米70克。
做法
1.西洋参切片洗净，瘦肉切片洗净待用；
2.把水加入瓦煲中煲滚后放入已洗净的白米；
3.待二沸后把西洋参片、瘦肉片放进去，待滚后再用文火煲约一小时后即可。食前再调味。
绞股蓝西洋参饮
原料
股蓝3~5克、西洋参3~5片。
做法
1.将绞股蓝和西洋参冲洗干净；
2.放入杯中，用沸水冲泡即可。
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