饺子是每个家庭都喜爱的食物，平时饺子皮准备多了肯定会剩下不少的。那么我们包剩下的饺子皮怎么处理呢？有人说煮面皮汤，这也是一种方法，但是还有许多更美味的做法。
饺子皮迷你披萨
用剩下的饺子皮做披萨，可以省去做披萨底的麻烦步骤，并且可以随意加上自己喜爱的食材，方法简单，但是味道并不含糊。
材 料：
饺子皮；芝士碎；意面酱；香肠。
步 骤：
1 将饺子皮铺在玻璃碗中，依次抹上意面酱、放上芝士碎、放上香肠片。
2 把加了食材的饺子皮放入250度的烤箱烘烤5分钟取出，撒上胡椒粉、盐就可以享用迷你披萨啦。
葱油饼
材 料：
饺子皮，葱花、油、盐。
步 骤：
1 案板上放上一张饺子皮，抹点油，撒点盐和葱花。
2 盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐、葱花。
3 重复上个步骤，重叠饺子皮4-5张。
4 最后盖上一张饺子皮，用手按一按，用擀面杖横向竖向擀薄。
5 锅中放少许油，正反面煎至表面金黄，葱油饼就做好了。
油泼面
将饺子皮扯一扯就能做成一碗美味的油泼面
材 料：
饺子皮；葱、姜、蒜；酱油、盐、醋；辣椒面。
步 骤：
1 葱姜蒜洗干净，切末备用。
2 将饺子皮扯成面条，下入开水中煮熟。
3 加入葱姜蒜、盐醋酱油混合汁和辣椒面，倒入热油即可。
吞拿鱼脆片
把饺子皮烤得脆脆的，加上各种各样的食材，吃起来口感丰富，香脆可口。不喜欢吃吞拿鱼的话，可以换成其他的或者不加也行。
材 料：
饺子皮；芝士碎、吞拿鱼罐头；甜椒；菠萝；番茄酱；洋葱等等。
步 骤：
1 在烤盘上抹一层油，铺上饺子皮。
2 将准备好的蔬菜水果和吞拿鱼放在饺子皮上，可以铺两层饺子皮和食材，这样吃起来有层次感。
3 放入烤箱，250度烤8分钟，烤至金黄取出，撒上胡椒粉就可以了。
墨西哥虾饼
异域风情的墨西哥虾饼，用饺子皮也可以做
材 料：
饺子皮，鲜虾，甜椒，梨，番茄酱，蛋黄酱，酱油，醋，葱花，芝麻
步 骤：
1 饺子皮放入锅中煎一下，趁热放在擀面杖上使其弯曲。
2 鲜虾去皮去头在锅中煎熟，然后切成小块，加入葱花、蛋黄酱、番茄酱搅拌均匀。
3 甜椒和梨切丝，加入适量酱油、醋、黑芝麻搅拌均匀。
4 将馅料放入薄饼中即可食用，一口一个
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