海参都有什么营养 海参怎么吃最有营养

黑色理想 2018年6月7日00:00:00饮食健康评论41050字阅读3分30秒

海参营养丰富,是一种常见的补品,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,因此想问下海参海参都有什么营养?海参怎么吃最有营养?

海参都有什么营养

海参富含优质蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、维生素及钙、钠、硒、镁等矿物质,它不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,具有较高的营养价值,海参常用来煲汤、炖粥,如葱烧海参、海参木耳烧豆腐等,在生活中很常见,这些菜肴不仅营养丰富,还有较好的滋补功效。

葱烧海参

食材:冻海参,料酒,葱段,盐,鸡精,生抽,蚝油,冰糖,上汤,生粉。

做法:

1、先将海参解冻,洗净干净,然后切条焯水。

2、起锅热油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

海参木耳烧豆腐

食材:水发海参,葱段,香菇,姜片,酱油,麻油,料酒,蚝油,胡椒粉。

做法:

1、豆腐洗净,切块状;

2、清洗干净海参,剖开腹部,洗净体内腔肠,倒入锅中,加热之后倒入适量料酒、姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段;

3、将鲜芦笋焯水过凉待用;

4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

海参一周吃几个最佳

中等大小的2-3个。

海参具有很高的营养价值,食用可以促进身体健康,但是也不适宜多食,以免摄入过高的营养成分,出现身体不适的情况,因此建议适量食用为宜,一般建议成人一周吃中等大小的2-3个就可以了。

吃海参有什么好处

1、提升免疫力

海参中含有丰富的蛋白质,食用可以补充蛋白质,促进人体生长发育,并且海参中不少的硒、钙、铁、锌等元素,长期适当食用有利于为体液免疫提供足够原料,提升体内细胞的免疫能力,可以一定程度上增强自身免疫能力。

2、美容养颜

海参中含有不少的维生素、胶原蛋白,这些成分具有不错的抗氧化作用,平常生活中,用来煮粥食用,可以延缓皮肤衰老,抚平皮肤粗糙,还可以减少皱纹和色斑,让皮肤有光泽,具有不错的美容养颜的作用。

3、增强体质

海参中的蛋白质、矿物质含量较为丰富,尤其是精氨酸、赖氨酸、钙、磷、铁、钠、锌等营养成分,具有补肾益精,滋养经脉的作用;并且有助于强健人体骨骼,改善骨质疏松、骨质增生等疾病。

4、预防心血管疾病

海参营养丰富,其中含有岩藻多糖的特殊物质分,食用具有一定降低血脂的作用,能够抑制血液的凝结,生活中长期适当食用,有利于降低血压,预防冠心病的情况发生。

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