龙眼又称为桂圆，营养丰富，是生活中常见的一种水果，既能食用又能入药，有较高的营养价值，那么，鲜龙眼怎么吃呢？
鲜龙眼怎么吃
直接吃
1、将清洗干净的龙眼，整齐摆放在果盘中；
2、准备好牙签，把牙签从接近蒂的地方，扎进去；
3、旋转牙签，轻轻一挤即可。
龙眼炖鸡蛋
原料
龙眼50克，鸡蛋2个，红糖适量。
做法
1、龙眼肉清洗干净，加入适量水；
2、小火炖煮30分钟，取出再加入打碎调匀的鸡蛋；
3、再加热1分钟，搅拌均匀即可。
龙眼红枣粥
原料
龙眼肉干10克，红枣20克，大米80克。
做法
1、红枣、龙眼肉洗干净，并去核，沥干水份；
2、大米熬粥，倒入红枣，盖上锅盖，中火煮开；
3、煮开后转中小火，倒入龙眼肉，转小火煮8分钟左右；
4、熄火，用温热焖十分钟左右，即可。
龙眼泡酒
原料
新鲜龙眼500克，米酒1000毫升。
做法
1、将新鲜龙眼洗净，沥干表面水分。
2、去掉果梗及果核。
3、然后放入玻璃酒瓶中，倒入米酒。
4、密封摇匀，期间每2-3天摇晃一次。
5、静置15-20天即可饮用。
吃新鲜龙眼有什么好处
提供能量
龙眼营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质，还含有大量的蔗糖、葡萄糖等糖类，适量食用能为人体补充营养和提供能量，其还有补血、安神的功效，适合失眠、贫血者食用。
美容养颜
龙眼味道甘甜，含有多种氨基酸、矿物质，还富含维生素A、维生素B、维生素C等，有抗衰防老、美容养颜的作用，经常吃龙眼可以使皮肤更加细腻、光泽。
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