核桃又称为胡桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，营养价值很高，那么核桃可以怎么吃呢？
核桃怎么吃
核桃是一种比较常见的干果，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、以及钙、磷、铁等多种微量元素，可以帮助补充人体营养，起到益智健脑的作用，一般核桃最常见的吃法是直接食用，其实，它还可以用来煮粥、煲汤、泡酒、做米糊、做蛋糕等。
核桃牛奶粥
材料：核桃仁20克，粳米100克，牛奶150毫升，白糖适量。
做法：
1、将粳米淘洗干净，与核桃仁一起放入锅中。
2、然后加入适量清水煮粥，直至粥稠。
3、然后再倒入牛奶及白糖，煮沸即可。
4、盛出，待稍冷却后即可食用。
杏仁核桃粥
材料：杏仁、核桃仁各20克，粳米100克，白糖适量。
做法：
1、将粳米淘洗干净，倒入锅中。
2、然后放入杏仁、核桃，加入适量清水。
3、大火煮沸，然后改小火煮30分钟。
4、最后加入适量白糖调味即可。
5、每日早、晚随餐食用即可。
玉米核桃排骨汤
材料：排骨500克，玉米1个，核桃仁8个，葱、姜、料酒、盐各适量。
做法：
1、洗净剁好的排骨，泡入凉水中，期间换几次水，把排骨中的血水泡出。
2、玉米洗净，切成小段，核桃仁洗净，姜洗净，切片，葱洗净，切葱花。
3、将排骨放入沸水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。
4、然后与玉米、核桃仁一同放入炖锅中。
5、加入适量清水，加入姜片和料酒，开大火煮开。
6、然后改小火炖煮2小时左右。
7、出锅前加入适量食盐和葱花调味即可。
核桃虾仁汤
材料：虾仁100克，核桃仁80克，姜片3片，食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、食盐各适量。
做法：
1、加锅置于火上，注入适量食用油，放入姜片，爆香。
2、倒入虾仁，淋入料酒，炒香。
3、然后注入适量清水，加盖，煮约2分钟至沸腾。
4、放入核桃仁，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀。
5、煮至沸腾后，关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。
核桃一天吃几个合适
4-5个左右即可。
一般建议核桃一天吃4-5个即可，因为核桃中的脂肪含量比较高，如果食用过多，脂肪难以被人体所消化，可能会引起肠胃不适等反应。
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