山药怎么吃最好 这样搭配好吃又养生

黑色理想 2018年10月13日00:00:00饮食健康评论11953字阅读3分10秒

山药怎么吃最好,一道成功的菜肴,能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材,山药经常出现在我们的餐桌上,它的烹饪方法也很多,不同的做法对营养保留不尽相同,与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。

山药+芝麻:补钙

冬季寒冷,大家外出晒太阳、运动的机会并不多,钙的吸收受到了极大的阻碍。

芝麻中含有丰富的钙质,山药丰富的维生素能有效促进人体对钙的吸收,一起吃补钙强筋骨,活力百分百。

食材:山药300克,熟芝麻20克,白糖100克,油适量;

做法:

1、山药洗净切成条,放入油中炸至金黄捞出;

2、熬化白糖,淋在山药条上拌匀,撒上芝麻就可以吃了;

提示:山药芝麻糖糖分很高,中老年朋友可将山药蒸熟后蘸芝麻酱吃,不过芝麻热量高不要贪嘴。

山药+桂圆:改善手脚冰凉

冬季天气寒冷,体质虚弱、血液循环不好的女性朋友常常手脚冰凉。

山药补中益气,桂圆养血活血,最适合女性朋友进补,还能治疗干燥引起的皮肤瘙痒,滋养肌肤。

食材:山药300克,桂圆20克,红糖15克;

做法:

1、山药去皮切块,放入750毫升清水,大火烧开再转小火炖煮20分钟;

2、放入桂圆,小火炖煮15分钟;

3、加入红糖煮至融化即可。

提示:用白糖和冰糖也可以,不过女性朋友冬天喝些红糖水更好哦。

山药+芡实:提高抵抗力

山药和芡实(鸡头米)都是很好的健脾祛湿的食材,气血虚抵抗力差的朋友一定要多吃些,抵抗力高了才不容易生病。

另外,山药、芡实和粳米都能帮助肠道蠕动,消化好吸收好,中老年人常吃再适合不过了。

食材:山药适量、芡实50克、粳米50克,冰糖少许;

做法:

1、山药洗净切块,粳米洗净备用;

2、在电饭煲中放入珍珠米、山药、核桃仁和冰糖,加入适量的水煲煮30分钟即可;

提示:脾胃不和的朋友吃了山药芡实粥易产生腹胀,如果吃了不舒服就暂时不要吃了。

山药+鸭肉:软化血管

血压高的朋友吃肉要特别注意,可以适当吃些山药炖老鸭,软烂好消化,营养赞!鸭肉营养丰富,和山药一起吃能软化血管、降低血压。

食材:老鸭1只,山药1根,生姜、盐、料酒适量;

做法:

1、老鸭切小块放入生姜焯熟捞出,拌上料酒去腥味;

2、山药洗净切块备用;

3、将鸭肉放入沙煲中,加入山药和适量的高汤(或水),炖煮至鸭肉软烂,洒上适量的盐调味即可;

提示:血压高的朋友要减少油脂的摄入,尽量不要选择太肥的鸭子,鸭皮最好不吃。

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