菠萝蜜是多数人都喜欢吃的热带水果，但是它们吃水果时多会把果肉中取出的果核去掉，虽然有些人知道它可以吃，却不知道它应该怎么吃，也不知道它怎么吃营养价值最高，其实菠萝蜜人果核是不应该扔掉，它营养丰富，保健功效出色，食用方法也有很多种，今天小编就专门为大家说说它怎么吃最有营养。
怎么吃最有营养价值
1、煮食
菠萝蜜的核煮着吃最有营养，平时大家吃菠萝蜜时可以把取出的果核收集起来，用清水把它洗净，再加适量食用盐浸泡三个小时，然后取出入锅，加清水煮制，开锅以后再煮二十分钟，然后取出降温以后就能食用，吃的时候像吃花生那样去掉外壳就可以。
2、炒食
菠萝蜜的核炒着吃也特别好吃，平时想炒食菠萝蜜核时，你先把收集的菠萝蜜和外层的黄色筋膜去掉，然后再入清水浸泡几个小时，取出以后入锅煮十分钟。然后再取出，去掉水分入炒锅，慢慢炒到表面发黄，取出以后降温，去掉外层的硬壳就能直接食用。
3、煮粥
菠萝蜜和煮粥吃也很有营养，平时可以把收集的菠萝蜜核去掉，外层的壳得到里面的果仁，用清水洗一下，放到锅中，再加入大米小米以及绿豆和红枣等多种粥类食材，然后加入清水一起煮制成粥，煮好以后它口感软糯，味道香醇，特别好吃。
营养价值
菠萝蜜核，看着不起眼，但它的营养价值却特别高，它不但含有丰富的糖分，还含有一些蛋白质和多种维生素，除此以外，氨基酸和微量元素钙，铁以及钾等也是这种食材中最重要的存在，平时人们食用菠萝蜜的果核以后能快速把它的营养成分吸收和利用，对增加人体素质提高身体免疫力有很大的好处。
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