牛奶是很多人早餐的必备品，但你可曾想过，牛奶除了喝还能怎么吃？用牛奶做一些别致的菜肴、点心、布丁、果冻……，只要是你能想到的，都可以加入牛奶来大胆的尝试哦，是不是觉得很好玩呢？牛奶怎么做菜呢？那就赶紧来看看吧！
南瓜牛奶蛋糕
材料：南瓜400g、鸡蛋3个、白砂糖60g、低筋面粉110g、融化黄油70g、牛奶100ml、色拉油适量、杏仁片15g
制作步骤：
1、把南瓜洗净，切成片状，放置一边；
2、将鸡蛋打到容器中，搅拌均匀；
3、把白砂糖倒入鸡蛋中，搅拌均匀；
4、继续把低筋面粉倒入步骤3中，搅拌均匀；
5、将牛奶和融化黄油倒入步骤4中，搅拌均匀；
6、最后倒入南瓜，防置一旁；
7、将电饭煲内胆刷适量的色拉油，把杏仁片洒在底部；
8、把南瓜一片片的放入锅内；
9、最后将剩余的汁浇在南瓜片上，用电饭锅的普通煮饭功能烹饪两次即可使用。
玫瑰牛奶花生酪
材料：糯米40g、去皮花生100g、干玫瑰5朵、牛奶250g、椰浆250g
做法：
1、将糯米和花生泡一夜，放入料理机，倒入椰浆，牛奶和香草精,洒入玫瑰花瓣，开始搅拌30--50秒,用滤网滤掉渣。
2、小火加热，一定要不停搅拌，不然会粘锅和结块,搅拌到浓稠，花生的香气散发出来，证明快熟了，加入适量的糖，根据个人口味加量。
木瓜牛奶炖桃胶
材料：木瓜1个、桃胶15克、牛奶少许、冰糖15克
做法：
1、桃胶先用水泡发一晚，桃胶能涨大十倍左右，非常惊人，将脏物拣净。
2、木瓜洗一下表面，横向切除1/3，将籽和部分果肉掏出。在木瓜盅里放上桃胶、牛奶和冰糖。上屉蒸15分钟左右即可。
椰丝牛奶小方块
材料：牛奶240g、淡奶油100g、吉利丁7.5g、细砂糖40g、干椰丝适量
做法：
1、慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒，吉利丁用冷水泡2分钟，小火加热牛奶，周围起小气泡。
2、加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g，倒入淡奶油或椰奶，搅拌均匀，过筛下奶糊到模子里。
3、模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右，脱模切块。椰丝倒入锡箔纸上，放入牛奶小方，均匀的粘上椰丝。
粘米粉牛奶发糕
材料：粘米粉200克、牛奶150克、清水50克、白糖20克、酵母6克、蔓越莓干少许
做法：
1、准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里，并倒入牛奶。
2、搅拌均匀成稀稀的面糊，面糊倒入模具中， 盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，发酵至2倍大。
3、面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟。蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
朗姆酒牛奶紫薯泥
用料：紫薯一只、糖粉20G、牛奶（拌紫薯）20G、朗姆酒5G、牛奶10G
做法：
先将地瓜削皮洗干净，切成薄薄的片。蒸熟趁热取出，擀面杖用力捣，直至捣至糊状，加牛奶，糖粉和朗姆酒调匀。压成团，放入裱花袋，用六齿的大号嘴挤出你要的形状。倒入牛奶，加上薄荷作装饰即可。
木瓜银耳炖牛奶
用料：木瓜1个、银耳30克、牛奶250ML、冰糖20克
做法
1、银耳去掉硬质部分，浸泡待用，木瓜去皮切丁，和浸泡好的银耳以及冰糖放在炖盅里，加入250Ml的水。
2、将炖盅放在瓦煲里，盖上盖子，放在大锅里炖30分钟，倒入250ML牛奶，盖上盖子再炖15分钟，炖好盛在碗里即可食用。
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