桃胶是桃树上分泌的树脂，夏季桃树上到处可见，有美容养颜、生津止渴、和血、止痢的功效，还含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，因此受到很多人的喜爱。那么，桃胶和什么一起炖最好？
木瓜炖桃胶
材料
木瓜1只，桃胶10克。
做法
1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨；
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿；
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右；
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中；
5、撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
桃胶皂角米羹
材料
皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡；
2、把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣；
3、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时，期间要时不时的搅拌；
4、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
桃胶银耳糖水
材料
桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克。
做法:
1、桃胶5克，清水1000毫升，将桃胶放入清水中浸泡一夜；
2、将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；
3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵，雪梨去皮切成1cm大小的丁；
4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠；
5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
酸奶桃胶
材料
桃胶10克，酸奶500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。
做法
1、将桃胶洗净放入温水泡至发涨，然后再次清洗掉黑色沉着物；
2、将大块桃胶分成大拇指大小的块状；
3、然后倒入事先准备好的酸奶、鲜奶、果脯、炼乳、白砂糖搅拌均匀，即可入口食用。
枸杞雪梨炖桃胶
材料
桃胶15g、雪梨1个、枸杞5g、冰糖30g、蔓越莓干5g。
做法
1、准备桃胶、梨、枸杞、蔓越莓、冰糖；
2、桃胶泡发无硬芯，梨去核切块；
3、冰糖、梨块倒入锅内，加水没过食材；
4、煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃胶；
5、煮开后放入枸杞和蔓越莓干，煮开后转小火煮5分钟，汤汁浓稠即可。
桃胶奶
主料
桃胶10克，牛奶一袋，栆（干）2颗，桂圆8粒，红糖1勺。
做法
1、桃胶奶的做法桃胶洗净泡发，需泡12小时以上，挑去杂质；
2、桂圆干去壳去核，大枣洗净去核，放进碗里，加入红糖和揉碎的桃胶，再加入适量清水；
3、放入已烧开的锅里，隔水炖30分钟，倒入常温奶。
评论