苤蓝的功效与作用及营养价值是什么

黑色理想 2015年12月20日00:00:00作用功效评论0514字阅读1分42秒

苤蓝是一种营养价值十分丰富的蔬菜,那么吃苤蓝能够起到什么功效与作用呢?苤蓝中都含有哪些营养价值?今天我们就一起来了解一下。

苤蓝的功效与作用

防癌

苤蓝中含有一种极为稀少的物质,这种物质就是钼,这种物质在自然界的存在非常稀少,而且钼有一个非常重要的功效,那么就是它可以抑制亚硝酸铵的合成,起到非常好的防癌功效。

提高免疫力

苤蓝中含有丰富的维生素群,其中维生素C、维生素E等物质对提高免疫力有着很大的帮助,维生素C能够刺激免疫器官生成淋巴细胞,而维生素E可以提升免疫系统的能力,所以常吃苤蓝对身体有很大的好处。

促进伤口愈合

苤蓝中的维生素C不光可以提升免疫力,还能够促进伤口愈合,因为维生素C能够加快胶原组织的生长,而胶原组织是伤口愈合必不可少的元素之一。

苤蓝的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】
热量30 千卡
蛋白质1.3 克
脂肪0.2 克
碳水化合物5.7 克
膳食纤维1.3 克
维生素A3 微克
胡罗卜素0.7 微克
视黄醇90.8 微克
25 毫克
24 毫克
0.3 毫克
0.11 毫克
0.17 毫克
0.02 毫克
46 毫克
0.16 微克
硫胺素0.04 毫克
核黄素0.02 毫克
烟酸0.5 毫克
维生素C41 毫克
维生素E0.13 毫克
190 毫克
29.8 毫克

黑色理想
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