鲍鱼粥是用鲍鱼、大米为主要材料，再加上一些其他的肉类、蔬菜、调味料等炖制而成的海鲜粥，味道鲜美、营养丰富，有滋阴、养血、补肾等食疗功效。
滋阴润燥
鲍鱼粥中的鲍鱼性平，味甘、咸，有滋阴润燥的功效，适合阴精亏损、更年期妇女综合症、月经不调、大便秘结、甲亢等人群食用。
补肾益精
鲍鱼行为咸平，能补肾益精，因此鲍鱼粥适合肾虚精亏、夜尿频繁、腰膝酸软等人群食用。再加上鲍鱼粥在滋补的同时并不会产生燥热之气，不会导致吃后出现牙痛、流鼻血等副作用，是非常好的平补食物。
清肝明目
鲍鱼性平，如肝经，有清热平肝、滋阴壮阳的作用，食用鲍鱼粥对于头晕眼花和高血压等症状有很好的食疗功效。
提高免疫力
鲍鱼粥中含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素，这些物质能够促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力，适合老人、小孩以及身体虚弱的人群食用。
美体养颜
鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果，因此女性平常可以吃鲍鱼粥进行食补。
鲍鱼粥的适宜人群和禁忌人群
1.鲍鱼粥的适宜人群
鲍鱼粥有滋阴润燥、补肾益精、清肝明目、提高免疫力、美体养颜的功效，适合阴精亏损、肾虚精亏、夜尿频繁、腰膝酸软、更年期妇女综合症、月经不调、大便秘结、甲亢、高血压、头晕眼花、身体虚弱的人群食用。
2.鲍鱼粥的禁忌人群
鲍鱼粥有滋阴的功效，并且嘌呤含量较高，其中鲍鱼属于发物，因此顽癣痼疾、慢性病、痛风、痰湿偏盛者不宜食用。
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