木瓜炖银耳是一种美食，主要材料是：木瓜、银耳、冰糖等，有养阴润肺、滋润养颜的功效，是一款老少皆宜的汤品。
清心润肺
木瓜所含的木瓜酶不但能清心润肺，还能帮助消化，银耳是滋阴良药，味淡性平，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，常喝木瓜炖银耳可以帮助调理虚劳干咳，少痰和痰中带血丝，口燥咽干等症。
健脾消食
木瓜含有番木瓜碱，多种维生素以及人体必需的氨基酸等元素，而木瓜蛋白酶可以将脂肪分解，有助于蛋白质的消化，促进肠胃对食物进行消化吸收，银耳性平，味甘，淡，有补脾开胃，益气清肠的功效，和木瓜同食健胃消食功效更佳。
护肝降脂
木瓜中所含的维生素C能够减少氧自由基，增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖原合成，从而帮助受损肝脏修复；银耳富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，多糖等，能改善人的肝肾功能，还有助于降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝脏蛋白质合成，其中多糖类成分还能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。所以多吃木瓜炖银耳对肝脏可以起到养护作用。
美容养颜
银耳可以增强皮肤弹性，减少或消除面部皱纹，使皮肤润泽光洁，尤其是所含的胶质能保持眼部肌肤弹性，适宜于津液耗伤引起的眼部细纹，银耳还有滋阴作用，常食可以润肤，并有消除色斑的作用；木瓜所含的维生素C有抗氧化作用，能淡化色斑，延缓衰老，因此木瓜炖银耳有很好的美容养颜功效。
木瓜炖银耳的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：木瓜炖银耳口感甘甜，营养丰富，一般人群均可食用，尤其适用于干咳少痰者。
2、禁忌人群：木瓜炖银耳味甘，性凉，胃寒体虚者不宜过多食用，否则可能会加重腹泻、便溏、胃部寒冷等不适。
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