煮熟苹果的功效与作用，加热后的苹果，会最大化的软化膳食纤维，从而更容易被人体吸收。不用担心煮熟后维C会被破坏掉，苹果中仅有4mg，完全可以从其他的渠道来填补。
减肥美容
100g苹果只有40左右卡路里的热量，很饱腹很低热。苹果中营养成份能够让皮肤润滑柔嫩。
营养作用发挥得更完善
苹果加热以后，其中的膳食纤维和果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更好。
治疗腹泻
煮熟苹果含有丰富的鞣酸，具有收敛的作用。对家里有腹泻、痢疾的小宝宝来说能够起到食疗、辅疗的效果，比起药物更让麻麻们放心！
治疗失眠
丰富的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。睡前闻闻苹果香，更容易安静入睡，减轻压抑感。
减少胃肠道刺激
它的纤维比较细嫩，对肠道很少产生刺激，煮熟后更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人。
降血脂降血糖
加热后苹果所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、还能抑制血浆胆固醇升高。
维持酸碱平衡
苹果这种碱性食品（对，不要怀疑自己看错了！苹果属于碱性食物！），可迅速中和体内过多的酸性物质(包括鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
苹果的吃法
苹果山药汤
做法：500克苹果洗净，切块备用。30克山药、30克麦芽、10克芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。
功效：早晚温服，可以适量加入一点糖调味，有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
苹果楂枣粥
做法：1个(约300～400克)苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂(干品)15克、10枚大枣、150克粳米一起，加水煮成粥即可。
功效：具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
评论