说到山楂，爱吃酸的人，吃了还想吃；不爱吃酸的人，吃一个就不想再吃了。山楂本身没有错，只不过是不符合你食用罢了。山楂药食两用，即可食用，也可入药。自古以来也是中医非常重视的良药，接下来，就来看看，山楂的营养、山楂的功效，以及食用好处。
营养
在山楂中有：碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、黄酮、糖分、钙、镁、铁等。
功效
山楂性温、味酸，入胃经、脾经、肝经。《日用本草》：食之，化积食、行结气、健胃宽膈。《本草再新》：治脾虚湿热、消食磨积，利大小便。
开胃消食
快节奏的生活，饮食讲究的就是“快”，应该在半个小时吃完的饭，不少人五分钟就吃完了。消化不良随即出现。吃点山楂，能够进行消食，帮助消化，在很多帮助消化的药物中都有山楂的成分。
降血脂血压
高血脂、高血压越发的常见，通过食用山楂可以降低血脂、降低血压。能有效的防治心血管疾病，对降低体内甘油三酯非常好。食用山楂还能吸收黄酮，不断的调节血脂、血压，促进健康。
活血化瘀
血瘀是糟糕的情况，特别是女性，在月经前两天小腹会非常疼痛，食用山楂可以促进活血，化解瘀血，经期的疼痛也会减少很多。
帮助瘦身
食用山楂还能消除体内的脂肪，减少脂肪的吸收，避免肥胖的发生，肥胖的人可以多吃点。
抑制细菌
食用山楂还能进行抑制细菌，特别是对变形杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌，有抑制作用。
直接生吃
生吃山楂是最常见的方式，能够获得非常好的口感，但考虑到酸味重，怕酸的人，最好要多注意。
冰糖葫芦
要说对孩子最喜欢的食物，怎么可能少得了冰糖葫芦呢?甜甜的、酸酸的，让人忍不住就把一串吃完了。
泡水喝
去药房购买山楂，更多的是购买晒干的山楂片，对于山楂片，在食用时，可以用来泡水喝，效果是不错的。
煮粥吃
在煮粥的时候，加入山楂，做成山楂枸杞粥，对促进健康、保健身体十分的好。
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