龙眼不仅口味甘甜，还含有多种营养物质，在秋冬季节较常见，小巧的龙眼受到很多人喜爱，那么龙眼怎么保存呢？
龙眼怎么保存
1.常温保存
新鲜龙眼中含有较多的水分，外面的软壳可以保护果肉，不容易流失水分和营养物质，龙眼可在常温中短期保存，过高过低的温度都容易导致变质，还影响龙眼的口感，可以将龙眼从枝上摘下，清洗干净后放入漏盆中，置于阴凉处存放。
2.冰箱冷藏
冰箱冷藏的温度在0~8℃，低温不利于细菌及微生物的生长，还能抑制酶的活性，将龙眼放在冰箱冷藏，可以延长龙眼的保鲜期，建议用保鲜袋将龙眼装好放冰箱，这样能避免与其他食物串味。
龙眼可以保存多久
看情况而定。
一般来说，龙眼在常温中可以存放5~10天，而冰箱冷藏的龙眼可以放15天左右，在冰箱放太长时间，可能会影响口感。另外，晒干的龙眼可以存放较长时间，能放1个月左右。
龙眼怎么晒干
方法：
1、将龙眼一颗颗摘下，挑出坏了的；
2、用清水冲洗干净，注意不要太用力；
3、水烧开之后，将龙眼放入，1~2分钟就捞出；
4、龙眼放凉之后，用纱布盖起来，放置太阳底下晒3~4天；
5、待水分干了之后，用塑料袋装好，密封保存，存放在阴凉处。
龙眼怎样吃更营养
龙眼红枣水
原料
龙眼肉干10克，红枣20克。
做法
1.把材料准备好，红枣洗干净，并去核；
2.龙眼肉干洗净，沥干水份；
3.锅中加适量清水，倒入红枣，盖上锅盖，中火煮开；
4.煮开后转中小火，倒入龙眼肉，转小火煮8分钟左右；
5.熄火，用温热焖十分钟左右，即可。
龙眼粥
原料
龙眼肉30g，粳米100g，同煮作粥。
做法
1.将大米淘洗干净，备用；
2.锅内加水适量，放入炒银杏、龙眼肉、大米共煮粥；
3.快熟时加入糖末，再煮二三沸即成。
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