吃大枣有什么作用 买大枣怎么挑选

常吃红枣好处多多，红枣是一种营养价值极高的食材，它不但含有丰富的糖类，还含有大量维生素和硫氨素以及胡萝卜素等多种对人体有益的营养成分。

吃大枣有什么作用

减少老人斑

大枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉着,可有效减少老年斑的产生。

补气养血

大枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃大枣,能提升身体的元气，增强免疫力。

保肝护肝

大枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。用干枣50克、大米90克熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有神益。

买大枣怎么挑选

选购好的大枣皮色紫红,颗粒大而均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅。皱纹多,痕迹深，果形凹瘪，则肉质差。放置在冰箱的冷冻层， 不宜放置冷藏室。

吃大枣需要注意什么

①凡痰湿偏盛、湿热内盛、腹部胀满者忌食;因大枣糖分含量较高,所以糖尿病患者应当少食或者不食。②大枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。③腐烂变质的大枣忌食用。④大枣不宜与维生素、动物肝脏、退热药、苦味健胃药及祛风健胃药同时食用。