紫薯含维生素、膳食纤维等营养物质，有较高的食用价值，其味道甘甜，深受大家的喜爱，那么紫薯什么季节成熟呢？
紫薯什么季节成熟
秋季成熟。
紫薯又叫黑薯，含有碳水化合物、维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，是常见的粗粮，有非常高的营养价值。一般来说，春天种植的紫薯9、10月份就能收获，大多数紫薯是在10月中下旬收，这个时候正好是金秋佳季。
紫薯什么季节吃最好
秋冬季节。
紫薯大多在秋季收获，因此秋冬季节吃紫薯是较好的选择，这个时候的紫薯口感较好，吃起来更甜。当然了，一年四季都能买到紫薯，而且不论什么季节吃，都能补充多种营养物质，只是秋冬食用比较应季。
紫薯发芽了还能吃吗
还能吃。
紫薯中含多种营养物质，其中淀粉含量较高，若贮存时间太长或保存不当，会长出嫩芽，紫薯发芽并不会产生毒素，因此可以继续吃，但发芽后营养降低，而且口感较差，一般不建议食用。
紫薯一次吃多少合适
100~150克为宜。
紫薯虽含丰富的营养物质，但也含有大量的淀粉、膳食纤维，过量食用容易引起消化不良，还可能导致肠胃不适。一般来说，紫薯的用量在100~150克为宜，不建议多吃和生吃。
紫薯可以和什么一起吃
紫薯香芋
原料
紫薯、芋头、黄油、芝麻。
做法
1、把紫薯和芋头蒸熟，去皮;
2、黄油加热化开，和紫薯泥调匀;
3、芋头去皮和糯米粉，加少许水，揉成面团;
4、小剂子压扁，包入紫薯泥，搓成粗条裹上芝麻;
5、锅上火加入适量油，油温6成热，改小中火炸金黄色即可。
紫薯玉米粥
原料
紫薯适量、玉米适量、白糖适量。
做法
1、紫薯削皮清洗干净，切成较大的块，用水冲洗一下待用；
2、砂锅中倒入适量清水，加入紫薯，大火烧开；
3、将玉米糊中加入适量清水，搅拌均匀；
4、待水开后，一遍用勺子搅拌水，一边倒入玉米糊；
5、大火烧开后，加入适量白糖，即可食用。
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