辣椒的辣椒素等含有生物活性成分，有抗氧化、抗炎症、降压效果；所有这些可以帮你远离心脏病和呼吸系统疾病。
开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
4、对糖尿病有利：对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
降低血压
实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
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