猕猴桃属于很难保存和运输的水果，所以在采摘时，一般都只会采六到八分熟的果实,然后在让它在运输和储存的过程中成熟。
怎么样选猕猴桃
特大的猕猴桃不要买。
1、在选购猕猴桃时，不要购买特大的猕猴桃。优质猕猴桃果形规则，多为长椭圆形，呈上大下小状,果脐小而圆。
2、应挑选表面几乎无毛，光滑，颜色呈黄褐色，成色新鲜，果实捏上去有弹性，果肉细腻，色青绿，果心较小的，这样的猕猴桃汁多,味甜。
3、充分成熟的猕猴桃，质地较软，并有香气，这是食用的适宜状态。
4、若果实质地硬，无香气，则没有成熟，味酸而涩，不宜食用。
5、劣质的猕猴桃从外表来看形状不规则，闻起来没有天然的香味，而有一种很酸的气味,手感较轻，扒开后有空心现象，并有很粗壮的茎，口感较差。
猕猴桃怎么保存
未充分成熟好储存。
如果购买星较大,又不能马上吃完，尽量买质地稍硬、颜色稍青的果实，储存的时间可略加长，也不会影响口感。
怎么吃猕猴桃才安全
1猕猴桃不能空腹吃,饭前饭后1~3个小时吃都比较合适。
2女性经期最好少吃或不吃。
3.需要通过食物补充维生素C的时候,猕猴桃应该是首选的水果。
4.吃了猕猴桃别马上喝牛奶，猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
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