生活中我们经常听到身边的朋友抱怨睡眠质量差，其实晚上睡不好很有可能是晚餐吃的食物在作怪。常见的例如咖啡以及巧克力，还有一些你想不到的食物，也在悄悄的影响着你的睡眠质量。
胀气食物
比如豆类、洋葱、茄子、红薯、芋头、玉米、面包等等，这些食物在消化过程中会产生较多的气体，容易引起腹胀，从而影响睡眠。
辛辣食物
辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣食物是影响睡眠的食物，这个很好理解。因为这类食物在晚餐时如果进食过多，会引起胃部灼热及消化不良，一直火辣辣的怎能不干扰睡眠?
高盐食物
这类食物如果摄食过多，会使钠离子摄入过量，从而促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。已有高血压病史的朋友更应该注意，因为进食高盐分食物很可能引发高血压性头痛及中风。
油腻食物
晚餐进食的食物如果过于油腻，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢。这样会使人体一直处于工作状态，不失眠就太难了。有个健康准则叫“早上 吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”，这其实是有一定道理的。想要晚上睡得香，晚餐最好吃些清淡食物。
纤维过粗的蔬菜
都说蔬菜好，它怎么可能是影响睡眠的食物呢?请注意，这里说的是纤维过粗的，比如韭菜、蒜苗、芥菜等。虽然粗纤维有利于排便，但它们却很难消化，吃多了会 消化不良而影响睡眠。晚上的食物烹饪时应该尽量水煮、清炖、清蒸，宜软不宜硬。不过，应注意避免食用过黏的食物。
咖啡因
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。于是，咖啡因可提神醒脑。然而，鲜为人知的是咖啡因不能给身体提供能量，它只是一种刺激物。于是在睡前摄取过多的咖啡因将对大脑神经造成过多的刺激，导致人难以入睡。
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