火龙果怎么保存 火龙果不能放冰箱吗

黑色理想 2021年3月13日00:00:00养生攻略评论91195字阅读3分59秒

从夏天到秋天,在水果店经常能看到火龙果的身影,再加上火龙果的味道清甜爽口,许多人都爱吃,那么火龙果怎么保存呢?

完整火龙果保存方法

1.室温保存:1-2星期

如果买回来的火龙果比较新鲜,那么可以将火龙果直接放置在室内遮光、阴凉的位置保存,由于火龙果的果皮较厚,加上果皮表面还有一层蜡质的保护,一般在30度以下的室温中,能够保存1-2星期。

小贴士:虽然室温保存的时间也挺长,但还是建议趁着新鲜尽早吃。

2.冷藏保存:1个月以上

而如果是商家,保存火龙果的需求比较高,需要保持火龙果的品相以及水分,因此需要将火龙果冷藏保存。冷藏室的温度应控制在3-6度之间,相对湿度在75%-90%之间,这样的方式能够保存火龙果超过1个月。

小贴士:冷藏温度一定不能低于零下1度,不然火龙果容易被冻伤,而且注意不要挤压火龙果,以免果子受损。

切开的火龙果保存方法

如果是已经切开的火龙果,那么首先需要用保鲜膜将火龙果暴露在外的部分完全包裹住。如果室温在25摄氏度一下,可以在放在室外,但是建议8小时内就吃掉,以免滋生细菌;而如果需要隔夜存放,则要将火龙果放在冰箱的冷藏室中,一般建议切开的火龙果不要防治超过2天。

火龙果不能放冰箱吗

辟谣

网络上有一种说法:“由于火龙果属于热带、亚热带水果,所以火龙果害怕低温,放在冰箱里之后容易被冻伤。”

但是这种说法其实并不靠谱,逻辑关系并不成立,也没有相关实验数据作为制成。

火龙果可以放冰箱冷藏

越南胡志明市的Le V To等人的实验表明:“火龙果在5摄氏度的低温下,相对湿度90%的环境中贮存可延长果实采后保鲜期限。经过高锰酸钾溶液(0.2%)处理,可以延长果实贮存时间40天。在25-30摄氏度的常温状态下,保鲜保质期可超过2周。在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果经10-20摄氏度的环境下贮存后,其含糖和含酸量,口感均不及新鲜采摘的火龙果,但前者在贮存期内的物理变化极小,贮存期限可因此而延长。”

一般家用冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度之间,而如果购买回来已经成熟的火龙果,用保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室中,反而是最能够帮助火龙果保鲜的方法,能够在较长时间内避免火龙果皱皮、失水、烂熟。

每天吃一个火龙果害处

1.如果是脾胃虚寒的人群,每天吃一个火龙果,可能会出现腹泻、消化不良的情况,因为火龙果属于寒凉水果,能够增加肠道的润滑程度。

2.另外高血糖、糖尿病的人群,如果每天吃一个火龙果,容易引起血糖升高,因为火龙果的含糖量并不低,在10%-15%之间。

小贴士

而如果身体本身比较健康,那么其实每天吃一个火龙果,并没有什么害处的。而且如果有便秘的情况,每天吃一个火龙果还能够促进排便。

吃火龙果的最佳时间

1.每年的5-10月份都是吃火龙果的最佳时间,因为这时候属于火龙果的果期,火龙果又新鲜又便宜。

2.而在一天当中,建议在正午饭后或者午后吃火龙果,因为火龙果属于寒凉食物,这时候吃能够减少寒凉之气在体内停留。

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