木瓜煲牛肉的功效与作用

黑色理想 2021年4月27日00:00:00作用功效评论2803字阅读2分40秒

木瓜煲牛肉是一道家常菜,主要材料是牛肉、木瓜等,营养成分比较高,口味咸甜,有强壮筋骨、美容养颜的等功效与作用。

强健筋骨

木瓜煲牛肉中含有丰富的矿物质,如:磷、铁、钙、镁等,是骨骼合成的主要矿物质,补充可以促进骨骼生长发育。同时牛肉中蛋白质含量高,食用可以促进肌肉和肌肉纤维的合成,有强健筋骨的作用。

健胃消食

木瓜中含有较多的有机酸,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等,可以促进胃酸分泌,有帮助消化,的作用;再加上牛肉中含有丰富的蛋白质,食用可以在一定程度上保护胃粘膜,因此吃木瓜煲牛肉有健胃消食的作用。

补充营养

木瓜煲牛肉含有丰富的营养成分,主要有:蛋白质、碳水化合物、脂质、纤维素、维生素、矿物质、胡萝卜素等,食用有很好的补充营养的作用,特别是用煲的方式烹饪,炖的很烂,因此食用相当好消化,有补充营养的作用。

补血

牛肉是一种红肉,因此铁元素含量十分丰富,而木瓜中维生素C可以促进铁元素的吸收,因此吃木瓜煲牛肉的话,可以补充铁元素,促进血红细胞的生成,有补血,防止缺铁性贫血的作用。

美容养颜

木瓜中富含胡萝卜素、维生素C、维生素A等成分,有促进肌肤白皙、细腻、柔滑、减少色素沉积;牛肉中富含蛋白质,食用可以为人体合成胶原蛋白,提供大量的原料,有增强肌肤弹性的作用,因此食用木瓜煲牛肉有美容养颜的作用。

促进泌乳

木瓜煲牛肉中含有大量的蛋白质,并且因为烹饪方式决定牛肉的质地会很软烂,容易消化吸收,并且木瓜中碳水化合物含量丰富,可以提供较多的能量,降低食物中蛋白质的分解和消耗,可以为哺乳期女性提供足够的原料合成乳汁,因此可以促进泌乳。

木瓜煲牛肉的适宜人群和禁忌人群

适宜人群

木瓜煲牛肉一般人群均可食用,因为其主要成分比较常规,又具有很好的滋补、促进泌乳的作用,适合体质虚弱、哺乳期女性食用。

禁忌人群

木瓜煲牛肉中蛋白质含量很高,一些过敏人群不建议食用;木瓜煲牛肉的滋补作用比较好,因此湿热痰滞内蕴、消化功能障碍的人群是不建议食用的。

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