石榴怎么挑 石榴怎么保存

石榴果实甘甜，有含有丰富的营养，深受人们的喜爱，但是因为石榴的品种、质量不同，有的石榴吃起来口感不佳，那么石榴要怎么挑呢？

选择当季的石榴

石榴的花期是5-6月份，果期是9-10月份，建议购买的时候，选择当季石榴更好，当季的石榴较其他月份味道更甜，营养价值更高。

选择黄皮的石榴

通常在市面上见到的石榴有青皮、红皮、黄皮等，一般青皮的石榴表示尚未完全成熟，味道会比较酸，红皮的石榴表示是由于太阳直射所致，水分含量较少，而黄皮的石榴味道甜，汁水足，口感更佳。

选择方一点的石榴

在购买石榴的时候，有圆一点的石榴，也有稍微方一点，有果棱的石榴，一般建议选择方一点的石榴会更好，因为这样的石榴皮会更薄，味道更甜。

选择重一点的石榴

在两个同等大小的石榴中，建议选择手感更重的石榴，这样的石榴通常含有的水分会更多，石榴籽也会更加充实饱满。

选择果皮紧的石榴

购买石榴的时候建议选择表皮光亮，果皮紧绷的石榴，不要选择外皮松弛，长有黑斑的石榴，通常这样的石榴代表存放时间过久，不够新鲜，甚至会有变质腐烂的可能。

石榴怎么保存

阴凉处保存

阴凉处保存是保存石榴最简单的一种方法：

1、将石榴用干净的塑料袋装好。

2、系紧口袋，然后放在阴凉通风处。

3、避免潮湿，避免阳光直射。

4、一般这种方法可以保存1个月左右。

悬挂保存

悬挂保存法比较适用于自己采摘尚未熟透，果梗较长的石榴。

1、用细绳将果梗缠绕，将石榴连成串。

2、然后用报纸将单个石榴包裹起来。

3、然后将石榴川挂于干燥的室内。

4、通常这种方法可以保存约2个月。

冰箱保存

冰箱保存是比较常见的一种保存方法：

1、将石榴用塑料袋装好。

2、然后放在冰箱冷藏层中。

3、温度控制在0-3度左右。

4、一般可以保存两个月左右。