提子和葡萄的区别 葡萄和提子哪个营养高

黑色理想 2018年12月26日00:00:00养生攻略评论9848字阅读2分49秒

提子和葡萄是很多人的最爱,味道甘甜爽口,而且营养成分高,每每吃了都爱不释手,但现在市面上的提子和葡萄都长得好像,要怎么区别呢?提子和葡萄都有哪些不同之处呢?赶紧来看看吧。

外观形状区别

1、葡萄:果皮颜色随品种而定,一般以绿色、紫黑色居多,大多果粒较小呈圆形。

2、提子:有鲜红色、紫黑色、黄绿色,果粒大小偏大呈圆形或椭圆形。

皮肉触感区别

1、葡萄:果皮较厚但质软,用手剥果皮时,容易与果肉分开。

2、提子:果皮较薄,用手捏一捏,皮肉是偏硬的,而且一般吃提子时不将果皮与果肉分开,可一同食用。

味道口感区别

1、葡萄:味道稍酸涩,一般是带有葡萄籽的,吃起来松软多汁需吐籽。

2、提子:味道偏甜,基本没有葡萄籽,吃着不软不硬,汁水较少,通常不用吐籽。

价格高低区别

1、葡萄:价格比提子便宜,一般售价在10元以内一斤。

2、提子:价格稍贵,通常售价在10元以上一斤。原因:一是提子属于比较高品质的葡萄品种,其种植、嫁接的技术较高,种植成本相比普通品种要高。二是运输成本的高昂,使得提子价格有时要比葡萄价格翻倍。

储存时间区别

1、葡萄:由于体内水分较多、质地偏软,因此不易保存和运输,通常常温放置2—3天后就会发生腐坏变质。

2、提子:体内水分偏少,质地较硬,储存时间相对较长,一般常温条件下可保存1个星期都完好新鲜。

葡萄和提子哪个营养高

葡萄和提子营养一样高。

提子又称“美国葡萄”、“美国提子”,其实就是葡萄的一类品种,只是提子比葡萄果脆个大、甜酸适口、更耐贮运一些,但在营养成分价值方面,两者其实是一样的,都含有丰富的果糖、维生素、胡萝卜素、蛋白质以及矿物质等成分,具有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨等营养功效。

为什么酿酒用葡萄而不是提子

因为酿造葡萄酒的要求需要葡萄皮较厚,颜色较深,糖分和酸度较高,酿出来的葡萄酒酒精度才会超过12%,酸度(pH值)会低于3.6,从而使酒免于被细菌影响而败坏,而且酒的风味多样美味。

而提子显然不符合要求,它的颜色一般较浅、皮又薄,糖分过高,酸度不明显,所以酿造葡萄酒选择的是葡萄而不是提子。

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