夏天天气炎热，西洋参是补气药材，夏天能吃西洋参吗？会不会上火呢？
西洋参夏天可以喝吗
可以。
西洋参性寒、味微苦，有补气滋阴、清火生津的功效，人们常用西洋参治疗内热消渴、口干咽燥的症状。夏天气温较高，人们很容易出现心烦气躁、口干咽干、食欲不振的症状，西洋参可以有效缓解这些症状，所以夏天能吃西洋参。
哪类人适合在夏天吃西洋参
阴虚火旺者
夏天很容易上火，在大家选择用中药降火之前，一定要弄清楚自己的体质，对症下药，这样才能有效去除病症。
中医将上火分为实火和虚火，实火的症状有发热头痛、烦躁目赤、喜冷饮、大便秘结、小便较黄、舌红苔黄等症状，需采用清热解毒的降火方法。虚热的症状有失眠多梦、烦躁不安、口干咽燥等，宜采用清热滋阴的药材。
所以，阴虚火旺者夏天服用西洋参能够有效改善症状，而实火患者可以采用菊花、甘草、金银花降火。
夏天食用西洋参有哪些功效
补气滋阴
西洋参有补气滋阴的功效，常用于治疗气虚火旺、内热消渴、口干咽燥等症状。西洋参含有人参皂苷、多糖、黄铜等有效成分，能够为人体补充多方面的营养，还有缓解疲劳和提高记忆力的功效。
美容养颜
西洋参含有大量的氨基酸、维生素、人参皂苷，其人参皂苷能缓解皮肤衰老，预防色素沉着，有美容护肤的功效。爱美人士食用西洋参可以美容养颜，能使皮肤变得更加红润细腻。
缓解疲劳
西洋参在抗疲劳的作用上有着明显效果，西洋参可以促进但蛋白质的合成，调节体内新陈代谢，迅速解除疲劳和恢复体力。疲倦乏困者食用西洋参可以有效缓解疲劳，有利于提高学习和工作效率。
预防心血管疾病
西洋参含有钙、钠、钾离子等微量元素，有抗心律失常的功效，西洋参含有的人参皂苷、黄铜、多糖等有效成分，可以增强血管弹性，预防血管堆积，能有效防止血栓和预防动脉粥样硬化。
夏天怎样吃西洋参比较好呢
西洋参黄芪饮
原料：
西洋参5克、黄芪5-8克。
做法：
1.将西洋参和黄芪洗干净；
2.沸水倒入准备好的药材中，加盖闷约5-10分钟，即可饮用。
西洋参瘦肉粥
材料：
西洋参8克，瘦肉150克，白米70克。
做法：
1.西洋参切片洗净，瘦肉切片洗净待用；
2.把水加入瓦煲中煲滚后放入已洗净的白米；
3.待二沸后把西洋参片、瘦肉片放进去，待滚后再用文火煲约一小时后即可。食前再调味。
冰糖杏仁炖西洋参
材料：
西洋参片5克，南杏8粒，冰糖适量
做法：
1.西洋参切片洗净，加入南杏适量一齐放入炖盅内，待褒内的水沸腾后把炖盅放进去；
2.文火炖一个半小时后加入冰糖，待冰糖炖溶即可。
食用西洋参的注意事项
1.不宜过量食用。
过量食用西洋参会对身体产生一些不良影响，如出现畏寒、腹痛、四肢冰凉等副作用。
2.西洋参不宜与萝卜同食。
萝卜是消气食材，而西洋参是补气药材，两者同服会影响西洋参的药效，也破坏了萝卜的营养价值。
3.西洋参不宜与藜芦同食。
西洋参反藜芦，两者同食会影响药效。
4.西洋参不宜与浓茶同食。
茶中含有较多的鞣酸，有吸附收敛的功效，与西洋参同食会影响药效的吸收。
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