鸽子汤是秋冬季节常见的一种进补视频，但是有时候喝多了鸽子汤就会出现上火的情况，那么鸽子汤怎么炖不上火呢？喝了鸽子汤上火怎么办呢？
绿豆鸽子汤
食材：老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。
做法步骤：
1.老白鸽子让商家代为杀好，回家洗净去血水。
2.精选两把绿豆泡好备用，生姜切片。
3.把所有材料都放入电炖锅中，加入适量的水，盖上盖子，慢炖3.5小时即可。
4.最后加盐调味即可。
不上火原理：
绿豆味甘、性寒，有很好的清热降火、解毒、利水的功效，将绿豆与鸽子汤同炖，能够很好的降低鸽子汤的火气。而且在孕晚期吃绿豆鸽子汤，有很好的去胎毒功效。
山药鸽子汤
食材：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法步骤：
1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；
2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4、加入适量清水；
5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
不上火原理：
山药性平，有很好的补脾益肾、养肺、健胃的功效，将鸽子与山药一同炖煮成山药鸽子汤，不仅不上火，而且有很好的补肾助阳、健脾益胃功效，适宜身体虚弱但又不能大补的人群食用。
麦冬枸杞鸽子汤
食材：麦冬20克，玉竹20克，沙参15克，枸杞5克，蜜枣20克，鸽子1只，煲汤袋1个，盐适量。
做法步骤：
1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上，清洗干净；枸杞、蜜枣冲洗干净即可。
2.鸽子肉加姜片过水捞出，去掉血沫。
3.所有的材料放入炖盅，加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里，加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开，然后调成小火炖2小时。
4.起锅前加适量的盐即可。
不上火原理：
麦冬味甘、微苦，性微寒，有润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水的功效；枸杞味甘，性平，有滋补肝肾、益精明目的功效；其他的玉竹、沙参也都有滋阴补虚的功效。将麦冬、枸杞与鸽子同炖，不仅不会上火，而且还有清热解毒、益气补血的功效。
西洋参鸽子汤
食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法步骤：
1.红枣泡洗干净。
2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4.炖制汤底开后，沥去浮沫。
5.转低档火，炖制三小时。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
不上火原理：
西洋参性凉，味微苦，有清虚火、益肺阴、生津止渴的功效。将西洋参与鸽子同炖，能够消除鸽子汤的中的热性，有很好的补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴功效，适合体虚上火的人群食用。
喝了鸽子汤上火怎么办
1.喝绿豆汤
绿豆汤性寒凉，有很好的清热降火、解毒功效。喝了鸽子汤上火可以喝一两碗绿豆汤来降火。
做法：将绿豆砸碎放入锅中煮20分钟，取汁即成。代茶饮。
2.喝莲心茶
莲心茶是用莲子中绿色的莲心泡的茶，莲心味苦，性寒，有清心去热、养心健脑、降压的功效。上火的时候喝莲心茶，降火效果特别好。
做法：取莲子心10-15粒，开水冲泡即可。
3.喝菊花茶
菊花茶味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，适合在上火的时候饮用。
做法：取菊花3-5朵，投入杯中，开水冲泡，盖上盖子，闷1-2分钟即可。
4.吃苦瓜
中医认为，苦瓜味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热、解毒、健胃的功效。因此上火的时候要多吃苦瓜。
5.饮食注意清淡
吃鸽子汤上火之后，还要注意饮食清淡，像火锅、烧烤等食物要少吃，期间要多喝水，保持良好的作息，不要熬夜。
6.严重时服用清热药物
如果喝了鸽子汤之后的上火症状严重，有面上生疮、口舌起泡等症状，建议在医生的指导下服用一些具有清热解毒功效的中成药，降火效果更好。
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