菠萝营养丰富，其所含成分包括糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质分解酶及钙、镁、磷、铁、有机酸类、烟酸等。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃蠕动。
菠萝和什么一起好
菠萝+猪肉
菠萝里面含有大量的菠萝蛋白酶，可分解猪肉中的蛋白质，促进人体的消化吸收。
菠萝+淡盐水
有些人吃菠萝可出现过敏反应，用淡盐水浸泡后再食用，不仅味道鲜美,还会预防过敏。
菠萝+牛奶
菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的消化吸收。
吃菠萝需要注意什么
人群宜忌
一般人皆可食用。对菠萝过敏者、凝血功能障碍者、胃病或胃溃疡患者不宜食用。
菠萝怎么选购
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中，果形端正,芽眼数量少。
菠萝怎么保鲜
用保鲜膜包好放在冰箱中，食用时用盐水泡一下即可。
菠萝怎么吃
菠萝除了生吃外,还能制罐头、果汁、蜜饯、果干、盐渍食品等。菠萝切忌过量食用，否则易刺激口腔黏膜及降低味觉。饭后食用菠萝保健效果最好。
菠萝士豆丁
原料
菠萝、土豆各150克，黄瓜100克，盐、白糖各适量。
制作
1、菠萝去皮洗净切丁,加盐水略泡,捞出沥干;土豆洗净煮熟去皮，切成丁;黄瓜洗净切成小丁。
2、将菠萝丁、土豆丁、黄瓜丁 加盐、白糖拌匀即可。
功效
香甜味美,脆爽可口，可增强肠胃蠕动。
菠萝的养生食疗方
1、菠萝姜汁帮助降血压
胡萝卜1根，黄椒1个，菠萝125克，生姜50克。胡萝卜洗净后切成小块;菠萝、生姜均洗净，去皮后切成小块;黄椒洗净,去除蒂、子后切成小片。将所有原料放入榨汁机中榨成汁，倒入杯中,搅拌均匀后即可饮用。
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