车前草即《诗经》中的苯莒，好生于道边及牛马迹中故得名，又称当道、马舄、牛遗。车前草也生于山野、花圃或菜园、河边湿地，分布于全国各地，花期6~9月，10月结果。
车前草有什么功效
车前草味甘，性寒，具有清热利尿、凉血解毒的功效，可用于小便不利、淋浊带下、暑湿泻痢、衄血、尿血、肝热目赤、咽喉肿痛、痈肿疮毒。
车前草有什么营养价值
1、含车前苷，能促进气管及支气管黏液分泌，有一定镇咳作用。
2、有实验证实车前草可引起实验动物的尿量增多，使输尿管蠕动频率增加、输尿管上段腔内压力升高，利于输尿管结石的下移，故认为其有利尿排石的功效。
车前草的饮食宜忌
宜:一般人群均可食用。
忌:内伤劳倦、阳气下陷、肾虚精滑者慎服。
车前草的食用方法
车前草食用时主要以煲汤或煲茶为主，广东人每觉小便不利,便会用车前草配合玉米须等代茶饮用。煲汤多与猪脬(俗称猪小肚、膀胱)同煮，以形补形，能清利膀胱湿热，适合小便不利、带下增多色黄者食用。
车前草煲猪脬汤
原料:新鲜车前草50g(干品15g)，猪脬3个，陈皮少许，蜜枣2枚，生粉、食盐适量。
做法:用清水洗净车前草(干品需浸泡);用生粉、盐洗净猪脬;将以上材料与陈皮、蜜枣同置锅内，加适量清水，先武火后文火煲2小时，加适星食盐即可。
车前草的食疗方
1、治石淋:浓煎车前草液饮之。(源自《外台秘要》引张文仲方)
2治尿血:车前草(切)五升，水一斗，煮百沸，去滓，内米煮为粥食。(源自《千金翼方》)
3、治瘰疬:车前草一大握。汤内捞过，姜醋拌吃。后以枸杞根煎服之。(源自《丹溪治法心要》)
4、治金疮出血不止:捣车前汁敷之，血即绝。连根收用亦效。(源自《千金要方》)
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