吃葡萄干要不要洗一下 葡萄干的清洗方法

黑色理想 2017年5月20日00:00:00养生攻略评论11231字阅读4分6秒

在日常生活中,葡萄干是很受欢迎的一种干果,很多人都喜欢吃葡萄干,尤其是女性朋友。葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,还具有防癌、抗癌的作用。那么葡萄干要洗吗?

吃葡萄干要不要洗一下

建议洗一下比较好。

所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后,在自然条件下晾晒而成,因此表面都会有一些尘土或沙子,其实是很脏的,进口的葡萄干同样如此。所以在吃之前一定要清洗干净。

葡萄干不清洗也是可以直接吃的。但是,尽量挑选优质的葡萄干。

怎么清洗葡萄干

葡萄干购买回来后,你会发现在葡萄干中有些灰尘或砂砾等杂质,而葡萄干表面皱缩,用水很难清洗干净。

淀粉吸附法

即在清水中加入适量淀粉,搅拌均匀,将葡萄干放进去,用手搓洗几下,再用清水洗干净就可以吃了。

压力水直接冲洗

用压力水直接冲洗,晾干后再吃。要快,同时力道要柔。

沸煮法

水烧开后,将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟,然后捞出来,放在干净的盘子中,就可以吃了,如果想吃葡萄干,可以放进烤箱或微波炉中稍微加热,将表面的水分蒸干,味道也是非常不错的。

温水浸泡法

用35℃左右的温水浸泡葡萄干,一般不要超过3分钟,同时用手不断搅拌。然后将葡萄干捞出就可以食用了。

注意,葡萄干都不要洗的时间过长,因为葡萄干在水中泡的时间过多,那就变不回原来的风味了。

经常吃葡萄干有什么好处

1、补血气

研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。建议每天吃一把葡萄干,约30—40克,坚持15天,即可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。

2、防止冠心病

葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃。

3、缓解神经衰弱

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。

4、降低胆固醇

葡萄干也有助保护心血管。研究显示,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

5、护肠

葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。

6、抗癌防肿瘤

葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。这是因为它含有白黎卢醇,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。

7、预防心脏病

有研究表明,老人常吃葡萄干可以降低心脏病的发生几率。这是因为葡萄干中含有多种抗氧化剂,它们对于身体吸收胆固醇起着干扰的作用,由此预防了心脏病的发生。

8、杀菌消炎

吃葡萄干不仅不会引发口腔疾病,还具有健齿杀菌消炎的作用。这是因为葡萄干中的化合物可以有效地抑制多种口腔细菌的生长,而这些细菌就是引发蛀牙和牙周炎的元凶。

9、排毒、促消化

葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

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