冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的。简称。冠心病是老年人最常见的疾病之。是影响人民健康和长寿的主要疾病。
冠心病饮食注意什么
1、控制热量,保持理想体重。
2、控制脂肪摄入的质与量。
3、控制食糖摄人。
4、适当增加膳食纤维摄入。膳食纤维能降低血胆固醇。在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。
5、提供丰富的维生素。维生素C能降低t朋固醇,还能改善冠状动脉循环.保护血管璧。维生素E具有保护心肌并改善心肌缺氧,预防血栓发生。
6、保证必需的无机盐及微量元素供给。碘能抑制胆固醇被肠道吸收。降低胆固醇在血管晚上的沉着,故能成缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。
7、少量多餐,切忌暴饮暴食,晚餐也不宜吃得过饱,否则易诱发急性心肌梗死。
8、禁饮烈性酒。酒精能使心率加快，能加重心肌缺氧.故应禁消。
冠心病饮食应多吃什么
1、控制主食及脂肪摄人量。
2、保证新鲜蔬菜.水果供给,以提供维生素C.B族维生素和适量膳食纤维.
3、应多选用豆类及豆制品，
4、适当增加海产品，如海带、紫菜、海蜇等，以便为机体提供丰富的碘。
5、可多选用水产值类,因其蛋白质优良，易消化吸收.且对血脂有调节作用，与畜肉类食品相比更适合老年人特点，对防治冠心病有利。
6、可多选用冬瓜、萝卜.蜂蜜、山楂等食品。
7、尽量少用动物肝.脑、肾,值子,墨斗鱼,松花蛋等含胆固醇高的食物以及含饱和脂肪酸高的食品.如肥肉、动物油脂、黄油、奶油等。
冠心病的推荐食谱
早餐
花卷(面粉50克、黄豆粉20克) ,玉米面糊粥(玉米面30克).炝芹菜(芹菜50克.花生仁20克),茶蛋1个(鸡蛋60克)。
午餐
大米饭(大米100克) ,肉丝面(面条50克、瘦猪肉10克、木耳10克).西红柿炒鸡蛋(西红柿150克、鸡蛋50克),红烧鲢鱼(白鲢100克)。
晚餐
千层饼(面粉50克)。绿豆稀饭(大米30克、绿豆20克).炒油菜(油菜150克)，五香豆腐丝(千豆腐100克) ,全日烹调用油15克。
全日总热能8387千焦(1 997千卡)左右。
评论