消化性溃疡多发生与胃酸、胃蛋白酶接触的黏膜面，受其侵蚀，溃疡的深度有时可达黏膜肌层。但每天仍要进食，胃还要担负食物的初步消化工作，既要完成每天的任务，又要使已有的溃疡痊愈，合理安排饮食就显得更为重要。
消化性溃疡的饮食原则
1、食物应该尽量选择一些能够减少对胃黏膜产生不良刺激，并能对胃酸分泌有抑制或中和作用的品种。
2、少食多餐、按时用餐。以柔软含碱的面食为主。
3、应选用低脂肪、适量蛋白质含量的食物，忌用高脂肪或油炸煎制的食品。
4、忌过甜、太过黏腻、难消化、过咸、过冷、过热的食品，如甜羹、八宝饭、酒酿、冰品、热饮、腌制的咸菜、咸鱼、咸肉等。
5、忌多纤维（多食渣）、易产气的食物，如蔬菜、水果、豆类。
6、忌辛辣、有刺激的食物或调料。
7、为溃疡的修复，应多吃富含维生素A、维生素B、维生素C的食物。
消化性溃疡可以吃什么
1．主食方面，既要富含维生素、蛋白质和一定的纤维素，但又不增加过多胃酸分泌，应该首选小麦粉和玉米粉，然后是小米、糙白米。制作的成品方面，烤面包片对胃溃疡患者最为合适。豆类因渣太多，不宜选用，豆浆可以喝。
2．蔬菜不宜大量食用，可以少量选用卷心菜、芥菜、油菜、冬瓜、大蒜、萝卜等。
3．水果也是不宜多吃的，可以少量吃一些香蕉，其可以中和胃酸、保护胃黏膜、抑制便秘。
4．畜、禽、鱼肉，海鲜类食物也可以少量吃一些，但烹调的方法宜以蒸、煮、炖、烩、烤为主，使食物松软，易消化。
5．对于牛奶有不同的意见，有人认为其能中和胃酸，利于止血；但有人认为牛奶本身会引致胃酸分泌。
消化性溃疡不能吃什么
1、油脂类也要少用，其能减慢胃的排空时间而加重胃的负担。
2、禁忌烟、酒和大量饮水或各种饮料，不论是咖啡还是茶，都不宜多饮。
3、少用各种调料，尤其是辛辣有刺激的香燥类调料，如胡椒、辣油、咖喱粉、酸醋等。
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