米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
酒酿蛋可以用鸭蛋吗
酒酿蛋一般都是用鸡蛋来做的，用鸭蛋煮也可以，只是腥味很重。
鸭蛋做出来味道不一样了呀。还是鸡蛋的好吃些。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。 鸡蛋营养丰富，人体利用率高，含有人类机体内部各个器官组织所需求的各种营养素，这两种一起食用效果更好。
坐月子吃的酒酿蛋怎么煮
1、首先热锅用麻油爆香姜。
2、然后加入500C.C米酒水煮滚。
3、在加入黑糖和酒酿。
4、最后加入打散的蛋液即可熄火装碗享用了。
注意：
酒酿和水的比例大约是3:1，水如果加太多，味道就很淡，丰胸效果也不会太明显，还是稍浓一点好，也可根据个人的口感决定，喝起来甜甜的就行。
酒酿蛋怎么做好吃
1、酒酿中的冰糖，要买多晶冰糖，多晶是熬出来的，对身体好。
2、鸡蛋喜欢吃糖心的少煮一会，想吃全熟多煮几分钟就好了。
3、老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
吃酒酿有什么好处
1.改善血液循环
酒酿性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。
功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。
适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
2.丰胸
许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。如“酒酿蛋”具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同“酒酿糟”捣烂湿敷可治乳腺炎 。
3.美白肌肤
山药加酒酿涂脸，玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。
4.促进食欲
体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，都可以酒酿作为料理的基本材料。
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