小米称为粟，北方称谷子，脱壳后为小米。是世界上最古老的栽培农作物之一，经常吃小米可以促进消化、补脾胃。
什么是小米
小米是五谷中相当有营养的一种粮食，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，是中国古代的主要粮食作物。
吃小米有四种主要方法：一是粥，第二个是煮饭，第三个是将小米面做成糕点，第四个是烹饪下菜。这四种吃法各有各的口味。
吃小米有哪些好处
促进消化
小米的主要功效是补脾健脾，可以改变吃饭时反胃的情况，身体长期虚弱的人，吃小米可以改善这种情况。中医理论认为黄色和甘味甜味入脾养胃，从味道来看，小米是甘咸的。因此，小米有助于提高消化体统代谢，对腹泻以及糖尿病也起到改善作用。
补脾胃
反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
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