冻了的冬瓜还能吃吗 有什么变化?怎么吃?

黑色理想 2016年9月20日00:00:00饮食健康评论0584字阅读1分56秒

冬瓜是一个味道很好,脂肪含量很低,含有丰富的水分和适量的纤维素,因此很多人都会食用一些冬瓜,那么冻了的冬瓜还能吃吗?

冻了的冬瓜还能吃吗

冻了的冬瓜还能吃。

冬瓜中含有的丰富的水分,碳水化合物、蛋白质、纤维素等,都是常见的一些成分,冻了之后也不会出现变质或者变化的情况,所以冻了的冬瓜还能吃。

冻了的冬瓜有什么变化

冻了的冬瓜最主要的变化是口感变面,易碎。

冬瓜本身的口感面的程度不高,而冻了之后其支撑组织变化,变得容易破碎,出现了口感变面的情况,水分有一些流失,因此不建议将冻冬瓜直接清炒,味道没有原来好吃。

怎么吃冻了的冬瓜比较好

冻了的冬瓜应该红烧或和肉炖食。

冬瓜冻了之后组织疏松,红烧或者和的肉炖食,味道会充分进入冬瓜内部,因此可以使冬瓜的味道变好。食用的时候需要解冻之后直接烹饪,以免滋生细菌。

冬瓜要怎么冻

吃不完的冬瓜不建议直接整块冻制。

虽好将冬瓜洗净去皮之后,晾干,切成合适烹饪的大小,表面水分完全晾干之后转入保鲜袋,一袋是一次烹饪的量,一次取一袋出来就可以了。

吃冻冬瓜要注意什么

1、冻过的冬瓜解冻之后不能再保存,需要及时吃掉,因为冻冬瓜在冰冻过程中会出现组织改变,极易被细菌滋生,因此再保存会滋生大量细菌。

2、冻过的冬瓜一定要完全烧熟,因为冰箱中还是会滋生细菌,同时冻冬瓜有很重的寒凉之气,不完全炖熟的话,食用会影响健康。

3、冻冬瓜炖煮之后很烂,食用的时候可以用勺子哦。

黑色理想
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